针对您提出的问题“不满16岁到理发店当学徒违法吗”，我可以明确地告诉您，不满16岁到理发店当学徒是违法的。

首先，我们需要明确的是，根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，禁止用人单位招用未满十六周岁的未成年人。这一规定是出于对未成年人身心健康的保护，确保他们能够在合适的年龄接受教育，并避免过早进入劳动市场可能带来的负面影响。

在您提到的情境中，如果学徒的年龄不满16岁，那么理发店招用该学徒就构成了使用童工的行为，这是明确的违法行为。对于此类违法行为，劳动保障行政部门将依法进行处罚，包括但不限于罚款、责令限期改正、吊销营业执照等措施。同时，用人单位还需承担将童工送回原居住地交其父母或其他监护人的责任，并承担全部交通和食宿费用。

此外，我还想强调的是，即使学徒已满16岁但未满18岁，虽然法律并未禁止其从事劳动，但用人单位仍需遵守特殊保护规定，如不得安排其从事矿山井下、有毒有害等禁忌从事的劳动，并应当对未成年工定期进行健康检查。

因此，我建议您在寻找工作或学徒机会时，务必确保自己的年龄符合法律规定，并了解相关劳动权益和保护措施。同时，如果发现任何使用童工的违法行为，应及时向相关部门举报，以维护未成年人的合法权益。