理发店雇佣17岁员工，在遵守相关法律法规和特殊保护规定的前提下，通常不违法。以下是对此问题的详细分析：

一、雇佣17岁员工的合法性

1. 年龄界限：根据《中华人民共和国劳动法》第十五条，禁止用人单位招用未满十六周岁的未成年人。17岁属于未成年工（指年满十六周岁未满十八周岁的劳动者），因此从年龄下限角度而言，理发店雇佣17岁员工并不违反关于用工年龄下限的规定。

2. 工作性质与条件：对于已满十六周岁但未满十八周岁的未成年人，法律并未完全禁止其被雇佣，而是要求用人单位应当执行国家在工种、劳动时间、劳动强度和保护措施等方面的规定。如果理发店为17岁员工提供了符合法律规定的工种、劳动时间、劳动强度等条件，并采取了必要的保护措施，那么这种雇佣行为通常是不违法的。

二、存在违法风险的情况

1. 从事禁忌劳动：虽然理发店的工作性质通常不属于禁忌劳动范畴，但如果理发店让17岁员工从事不适宜其年龄和身心发展的工作，如长时间站立、接触有害化学物质等可能对其健康造成影响的岗位，且未采取必要的保护措施，就可能违反相关法律规定，构成违法行为。不过，这种情况更多取决于具体的工作内容和保护措施，而非单纯由行业性质决定。

2. 未履行特殊保护义务：

   • 健康检查：根据《未成年工特殊保护规定》，用人单位应当对未成年工定期进行健康检查，以确保其身体健康状况适合从事相应的工作。如果理发店未按照这一规定执行，就属于违法行为。
   • 登记制度：用人单位招收使用未成年工，除符合一般用工要求外，还须向所在地的县级以上劳动行政部门办理登记，核发《未成年工登记证》。如果理发店未履行这一义务，同样可能面临法律责任。

3. 劳动合同与社会保险：即使理发店雇佣的未成年人已满十六周岁，也应当与其签订正式的劳动合同，并为其缴纳社会保险等费用，以保障其合法权益。如果理发店未履行这些义务，同样可能面临法律责任。

三、法律建议

为确保合法合规，理发店在雇佣未成年人时应谨慎行事，严格遵守国家法律法规和规定，为未成年人提供适宜的工作环境和保护措施，并签订正式的劳动合同及履行相关义务。同时，相关部门也应加强监管力度，确保未成年人的合法权益得到有效保障。

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