理发店招16岁员工不违法。下面是对此问题的详细分析：

一. 法律依据

• 根据《中华人民共和国劳动法》第十五条：“禁止用人单位招用未满十六周岁的未成年人”。此条款明确规定了用人单位不得招用未满十六周岁的未成年人。

二. 对问题的具体分析

• 在本问题中，理发店拟招聘的员工年龄为16岁，已经满足了《中华人民共和国劳动法》第十五条规定的年龄要求，即不属于“未满十六周岁的未成年人”。
• 因此，理发店招16岁员工是符合法律规定的，不构成违法。

三. 特殊情况说明

• 值得注意的是，虽然理发店可以招聘16岁的员工，但应确保该员工已完成义务教育，并遵守国家关于未成年人工作的其他相关规定，如工作时间、劳动强度等方面的限制。
• 另外，如果是文艺、体育和特种工艺单位招用未满十六周岁的未成年人，还必须遵守国家有关规定，并保障其接受义务教育的权利。但本题中询问的是理发店，不属于这些特殊单位。

综上所述，理发店招16岁员工不违法。如有进一步需要，您可以继续咨询我。