您好，关于您提出的“理发店能否带16岁学徒”的问题，这涉及到我国关于未成年人就业的相关法律法规，我来为您详细解答。

首先，根据《禁止使用童工规定》以及《中华人民共和国未成年人保护法》的相关规定，任何组织或者个人都不得招用未满十六周岁的未成年人，除非国家另有特殊规定（如文艺、体育单位经未成年人的父母或者其他监护人同意，可以招用不满16周岁的专业文艺工作者、运动员，但这种情况并不适用于理发店）。这一规定旨在保护未成年人的身心健康，确保他们能够接受义务教育，并维护其合法权益。

接下来，我结合一个实际案例来进一步说明。近期，保山市隆阳区人力资源和社会保障局就处理了一起理发店违法招用未满16周岁未成年人的案件。该理发店在2024年6月8日至2024年8月8日期间，违法招用了未满16周岁的未成年人李某从事理发工作。这一行为违反了相关法律法规，因此该理发店受到了罚款6000元的行政处罚。

这个案例清晰地表明，理发店作为用人单位，必须严格遵守国家关于未成年人就业的法律法规，不得招用未满16周岁的未成年人作为学徒或员工。否则，将面临法律的制裁，包括罚款、责令限期改正、甚至吊销营业执照等严重后果。

因此，针对您的问题，我的答案是：理发店不能带16岁以下的学徒。如果您是理发店的经营者或管理者，请务必遵守相关法律法规，不要招用未满16周岁的未成年人。如果您是家长或监护人，也请保护好未成年人的身心健康和合法权益，不要允许他们被用人单位非法招用。

希望我的解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。