针对居委会书记在工作日与相关人员出去旅游且请假情况不明的问题，处理方式需根据具体情况来分析，以下是一些可能的处理方向和建议：

1. 核实请假情况：

   • 首先，应当核实居委会书记是否确实未请假或请假未获批准。这可以通过查阅居委会的请假记录、会议记录或相关通知来确认。
   • 如果书记已经请假并获得了批准，那么其出去旅游的行为可能并不构成违规，除非请假理由与旅游不符或存在其他违规行为。

2. 判断行为性质：

   • 如果居委会书记未请假或请假未获批准而擅自离岗出去旅游，这可能构成旷工或违反工作纪律的行为。
   • 根据《中华人民共和国公务员法》或相关地方性法规、规章以及居委会的内部规章制度，旷工或违反工作纪律可能会受到相应的纪律处分，如警告、记过、降级、撤职等。

3. 收集证据：

   • 在处理此类问题时，收集证据至关重要。可以收集旅游的相关证据，如照片、视频、机票、酒店预订记录等，以证明书记确实在工作时间出去旅游。
   • 同时，也可以收集请假记录、工作安排等证据，以证明书记是否请假或是否应该在工作岗位上。

4. 依据规章制度处理：

   • 根据居委会的内部规章制度或相关法律法规，对书记的违规行为进行相应处理。如果规章制度中有明确的处罚条款，应依据条款进行处罚。
   • 如果规章制度不明确或没有相关规定，可以依据相关法律法规的精神和原则，结合实际情况进行合理处理。

5. 加强管理和监督：

   • 此类事件的发生也反映出居委会在管理和监督方面可能存在漏洞。因此，建议居委会加强内部管理，完善请假制度和工作纪律，确保工作人员遵守规定。
   • 同时，也可以加强对工作人员的培训和教育，提高他们的法律意识和纪律意识，防止类似事件再次发生。

6. 考虑法律后果：

   • 如果书记的违规行为严重到构成违法或犯罪的程度，如贪污公款用于旅游等，那么除了纪律处分外，还可能面临法律制裁。
   • 在这种情况下，应当及时向相关部门报告，并配合调查和处理工作。

在处理此类问题时，建议保持冷静和客观，依据事实和法律法规进行合理处理。如果遇到复杂或疑难问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见和建议。