结论：在学校做了10年宿管被辞退，具体的说法和权益保障取决于辞退的原因、是否签订了劳动合同以及劳动合同的具体内容等多种因素。以下是从不同角度进行的分析：

一、劳动合同与辞退原因

1. 签订劳动合同的情况：

   • 如果您与学校签订了劳动合同，那么学校辞退您应当遵循劳动合同的约定以及相关法律法规的规定。
   • 根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位在解除劳动合同时，应当提前通知劳动者，并支付相应的经济补偿（除非劳动者存在严重违反规章制度等法定解除情形）。
   • 经济补偿的计算通常与您的工作年限和月工资有关。具体来说，经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，以每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。

2. 未签订劳动合同的情况：

   • 如果您未与学校签订劳动合同，但存在事实劳动关系，那么学校辞退您同样需要遵循相关法律法规的规定，并可能面临支付双倍工资等法律责任。
   • 在这种情况下，您可能需要通过收集工作证、工资条、同事证言等证据来证明您与学校之间存在事实劳动关系。

二、辞退的合法性

1. 合法辞退：

   • 如果学校因为您存在严重违反规章制度、不能胜任工作且经过培训或调岗后仍不能胜任、客观情况发生重大变化导致劳动合同无法履行等法定情形而辞退您，那么学校的辞退行为可能是合法的。
   • 但即使在这种情况下，学校也需要提前通知您，并支付相应的经济补偿（除非符合法定无需支付经济补偿的情形）。

2. 非法辞退：

   • 如果学校无正当理由辞退您，或者辞退行为违反了法律法规的规定，那么学校的辞退行为可能是非法的。
   • 在这种情况下，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求学校支付赔偿金（通常是经济补偿的两倍）以及其他可能的权益保障。

三、建议与行动

1. 收集证据：

   • 无论您是否签订了劳动合同，都建议您收集与工作相关的证据，如工作证、工资条、同事证言、工作记录等，以证明您与学校之间存在劳动关系以及您的工作年限和工资水平。

2. 咨询专业意见：

   • 在面对辞退问题时，建议您咨询专业的劳动法律师，以了解您的具体权益和可能的法律途径。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果您认为学校的辞退行为是非法的，或者学校未按照法律法规的规定支付经济补偿或赔偿金，那么您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，以维护您的合法权益。

最后，面对被辞退的情况，您不必过于慌张。根据您的具体情况和法律法规的规定，您可能享有相应的经济补偿或赔偿金等权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。