结论：企业拖欠工资时，劳动者确实有权向劳动仲裁委申请解除劳动合同，并要求支付拖欠的工资以及相应的经济补偿。
一、法律依据与劳动者权利
根据《中华人民共和国劳动法》第五十条和《中华人民共和国劳动合同法》第三十条的规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠。用人单位未及时足额支付劳动报酬的，劳动者有权依法向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位支付拖欠的工资。
同时，依据《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条，当用人单位未及时足额支付劳动报酬时，劳动者可以解除劳动合同，并有权要求用人单位支付经济补偿。这一规定为劳动者在面对企业拖欠工资时提供了法律保障。
二、经济补偿的计算与支付
经济补偿的计算：
- 经济补偿按劳动者在本单位工作的年限计算，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。
- 六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
- 这里的月工资是指劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。
经济补偿的支付：
- 用人单位应在解除或者终止劳动合同时一次性支付经济补偿。
- 若用人单位未依法支付经济补偿，劳动者有权继续通过法律途径追讨。
三、申请劳动仲裁的流程与注意事项
准备证据与提交申请：
- 劳动者需收集并整理相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录、同事证言等，以证明劳动关系及工资拖欠事实。
- 向当地劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请书，明确仲裁请求（包括要求支付拖欠的工资、经济补偿等）和事实理由。
仲裁受理与开庭：
- 仲裁委员会将对申请进行审查，决定是否受理。一旦受理，会通知双方当事人开庭时间和地点。
- 开庭时，双方将有机会进行陈述、举证、质证和辩论。劳动者应充分利用这一机会，清晰、准确地陈述自己的诉求和事实依据。
仲裁裁决与后续行动：
- 仲裁委员会将根据双方提供的证据和相关法律规定作出仲裁裁决。
- 若劳动者对裁决结果不服，可在规定期限内向人民法院提起诉讼，以进一步维护自身权益。
四、特殊情况下的处理
- 仲裁期间解除劳动合同的合法性：需要注意的是，如果在仲裁期间才提出解除劳动合同，且没有合理的理由（如用人单位继续拖欠工资或存在其他违法行为），这可能被视为违法解除劳动合同的行为。因此，劳动者应在仲裁发起前或合理时间内提出解除劳动合同的请求。
- 用人单位拒不执行裁决：若用人单位在仲裁裁决后拒不执行支付工资和经济补偿的义务，劳动者可以向人民法院申请强制执行，以确保自己的合法权益得到实现。
五、建议与总结
面对企业拖欠工资的情况，劳动者应首先尝试与用人单位协商解决。若协商无果，则应果断采取法律手段，通过劳动仲裁来维护自己的合法权益。在申请劳动仲裁过程中，务必准备好充分的证据材料，并遵循正确的申请流程。同时，了解并熟悉相关法律法规，将有助于劳动者更好地维护自身的合法权益。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。