员工有权要求个体户补缴10年的社保，但需注意诉讼时效和证据收集问题。以下从法律适用、诉讼时效、证据收集、维权途径四个方面展开分析：

1. 法律适用：个体户必须为员工缴纳社保

根据《社会保险法》第58条、第60条，用人单位（包括个体工商户）必须自用工之日起30日内为员工办理社保登记并缴纳社保，无论员工是否自愿放弃、是否签订书面合同、是否约定“不缴社保”条款，均不影响个体户的法定义务。
关键点：个体户以“个体经营”“规模小”为由不缴社保，或员工因“怕麻烦”“多拿现金工资”同意不缴，均不构成合法抗辩理由，社保缴纳是强制义务。

2. 诉讼时效：补缴社保可能受2年时效限制，但部分地区支持全程追缴

社保补缴的时效问题存在争议，需分情况讨论：

• 行政投诉途径：根据《劳动保障监察条例》第20条，劳动监察部门对“未缴社保”的投诉时效为2年（自违法行为结束之日起算）。但若员工能证明“持续在职”（如工资流水、工作记录等），部分地区（如广东、浙江）的劳动监察部门会支持补缴整个劳动关系存续期间的社保。
  
• 劳动仲裁/诉讼途径：若通过劳动仲裁或法院起诉要求补缴社保，部分地区法院认为社保补缴不属于劳动争议受理范围（需先向社保部门投诉），但也有地区（如北京、上海）支持通过仲裁/诉讼确认劳动关系后，再由社保部门强制补缴。
  建议：优先向当地社保部门投诉（如社保局、税务局），若被以“超时效”拒绝，再考虑通过仲裁/诉讼确认劳动关系后补缴。

3. 证据收集：10年工龄需充分证明劳动关系

由于未签劳动合同、未缴社保，员工需收集以下证据证明与个体户存在持续10年的劳动关系：

• 工资支付记录：如银行流水（备注“工资”）、微信/支付宝转账记录（需证明对方是个体户经营者或其亲属）；
  
• 工作记录：如考勤表、工作证、工服、工作照片、工作群聊天记录、客户证明等；
  
• 其他辅助证据：如同事证言、个体户的工商登记信息（证明经营者身份）、纳税记录等。
  关键点：证据需形成完整链条，证明“从入职到离职的10年间，员工持续为个体户提供劳动并受其管理”。

4. 维权途径：分三步走

1. 第一步：协商
   直接与个体户沟通，明确要求补缴社保（可附法律依据），部分个体户可能因担心处罚而配合补缴。
   
2. 第二步：行政投诉
   向当地社保部门（如社保局、税务局）提交投诉材料，要求责令个体户补缴社保及滞纳金（滞纳金按日加收万分之五）。
   
3. 第三步：劳动仲裁/诉讼
   若行政投诉无果，可申请劳动仲裁确认劳动关系（需提供上述证据），再持仲裁裁决向社保部门申请强制补缴；若仲裁不受理社保问题，可直接向法院起诉确认劳动关系。
   

最后提醒：社保补缴涉及金额较大（含单位部分、个人部分及滞纳金），个体户可能抗拒，建议维权前咨询律师制定策略，避免因操作不当影响权益。若有具体证据或地区信息，可进一步向我说明，我会帮你分析操作细节。