针对您提出的“离职通知书发出后，公司不办理离职手续，是否可以直接离岗”的问题，这是一个涉及劳动法规定和职场礼仪的重要问题，我将为您详细解答。
首先，根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者在提前三十日（试用期为三日）以书面形式通知用人单位后，是有权解除劳动合同的。这是法律赋予劳动者的权利，旨在保障劳动者的职业选择自由。然而，这并不意味着劳动者可以无视离职手续的办理而直接离岗。
离职手续的重要性：
工作交接：离职手续中，工作交接是至关重要的一环。它确保了工作的连续性和稳定性，避免了因员工离职而给公司带来的不必要的损失。
经济补偿与结算：办理离职手续时，公司会与您进行经济补偿、工资结算等事宜的协商和处理。如果您直接离岗，可能会影响到这些权益的获得。
离职证明与档案转移：离职证明是您未来求职的重要凭证，而档案转移则关系到您的社保、公积金等福利待遇的连续性。不办理离职手续，这些都将受到影响。
公司不办理离职手续的处理方式：
沟通协商：首先，您可以与公司的人力资源部门或相关负责人进行沟通，了解公司不办理离职手续的具体原因，并尝试协商解决。
书面催促：如果沟通无果，您可以向公司发出书面催促函，明确要求公司在一定期限内为您办理离职手续。
法律途径：如果公司仍然拒绝办理离职手续，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。例如，向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁等。
直接离岗的风险：
如果您选择直接离岗而不办理离职手续，可能会面临以下风险：
经济损失：公司可能会以您未按照公司规章制度办理离职手续为由，拒绝支付经济补偿金或扣除部分工资。
法律责任：如果您因直接离岗给公司造成了经济损失，公司有权要求您承担赔偿责任。
职业声誉：直接离岗可能会影响您的职业声誉和未来的求职机会。
建议：
因此，我建议您在发出离职通知书后，耐心等待公司办理离职手续。如果公司长时间不办理，您可以通过沟通协商、书面催促或法律途径来维护自己的权益。同时，也请您务必做好工作交接等离职前的准备工作，以确保离职过程的顺利进行。
总之，离职是一件需要谨慎处理的大事。请您务必按照法律规定的程序来办理离职手续，以避免不必要的麻烦和损失。