在劳动仲裁中，如果公司未将劳动合同交给员工，员工在仲裁时确实需要证明公司未履行这一义务，但这一举证责任并非绝对由员工承担，具体情况需结合实际证据和法律规定来分析。以下是从不同角度的详细解答：

一、举证责任的一般原则

在劳动争议中，举证责任通常遵循“谁主张，谁举证”的原则。即，如果员工主张公司未将劳动合同交给自己，那么员工需要提供一定的证据来支持这一主张。然而，这一原则并非绝对，特别是在某些特定情况下，举证责任可能会发生转移。

二、劳动合同交付的法律规定

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同由用人单位与劳动者协商一致，并经用人单位与劳动者在劳动合同文本上签字或者盖章生效。劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。这意味着，公司有义务将劳动合同文本交付给员工一份。如果公司未履行这一义务，就构成了违法行为。

三、员工如何证明公司未交付劳动合同

1. 直接证据：

   • 如果员工从未见过劳动合同文本，或者公司明确表示不会交付劳动合同，员工可以收集相关证人证言、录音录像等直接证据来证明。
   • 如果员工曾经向公司索要过劳动合同，但公司拒绝交付，员工也可以保留相关索要记录（如邮件、短信、微信聊天记录等）作为证据。

2. 间接证据：

   • 员工可以提供其他与劳动合同相关的证据，如工资条、工作证、考勤记录等，以证明自己与公司之间存在劳动关系，但公司未交付劳动合同。
   • 如果公司其他员工也面临同样问题，员工可以联合其他员工一起提供证言或证据，以增强证明力。

3. 法律推定：

   • 在某些情况下，如果公司无法提供劳动合同文本或无法证明已经将劳动合同交付给员工，仲裁机构或法院可能会根据法律规定和实际情况，推定公司未履行交付义务。

四、公司可能面临的法律后果

如果公司确实未将劳动合同交付给员工，除了需要承担举证不能的不利后果外，还可能面临以下法律后果：

1. 由劳动行政部门责令改正：根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十一条的规定，用人单位提供的劳动合同文本未载明本法规定的劳动合同必备条款或者用人单位未将劳动合同文本交付劳动者的，由劳动行政部门责令改正；给劳动者造成损害的，应当承担赔偿责任。

2. 承担赔偿责任：如果公司未交付劳动合同给员工造成损害（如无法证明劳动关系、无法享受相关福利待遇等），公司需要承担相应的赔偿责任。

五、建议与措施

1. 员工应积极收集证据：在劳动仲裁过程中，员工应尽可能收集与劳动合同交付相关的证据，以支持自己的主张。

2. 咨询专业律师：如果员工在劳动仲裁过程中遇到困难或不确定如何收集证据、如何主张自己的权益，可以向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议和帮助。

3. 关注公司行为：员工在日常工作中应关注公司的行为是否符合法律规定，如公司是否按时交付劳动合同、是否依法缴纳社会保险等。如果发现公司存在违法行为，应及时向劳动行政部门投诉或寻求法律帮助。