结论：员工与公司签了会议记录协商一致解除劳动关系，但有些内容并非员工意愿时，员工可以采取一系列措施来维护自己的合法权益。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、法律背景与原则
协商一致解除劳动关系的原则：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者协商一致，可以解除劳动合同。这一原则强调了双方自愿、平等协商的重要性。
非自愿内容的法律效力：
- 如果会议记录中的某些内容并非员工真实意愿，而是公司单方面强加或误导的结果，那么这些内容可能不具有法律效力。因为有效的合同或协议必须基于双方的真实意思表示。
二、员工可采取的措施
与公司沟通协商：
- 员工可以首先尝试与公司进行沟通，明确表达自己对会议记录中某些内容的不满和异议，要求公司进行修改或补充说明。
收集证据：
- 员工应收集所有能够证明自己非自愿接受某些内容的证据，如会议记录、录音、录像、聊天记录等。这些证据将有助于员工在后续的法律程序中证明自己的立场。
申请劳动仲裁：
- 如果与公司沟通无果，员工可以向当地的劳动仲裁机构申请劳动仲裁。在仲裁过程中，员工需要提交相关证据，证明会议记录中的某些内容并非自己真实意愿，并请求仲裁机构裁决这些内容无效或要求公司给予相应的补偿。
提起诉讼：
- 如果对劳动仲裁结果不满意，员工还可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，员工需要继续提供证据支持自己的主张，并接受法院的审理和判决。
三、可能的法律后果
会议记录部分无效：
- 如果法院或仲裁机构认定会议记录中的某些内容并非员工真实意愿，那么这些内容可能被视为无效。这意味着公司不能依据这些无效内容来主张自己的权益或对员工进行不利处理。
公司给予补偿：
- 如果员工因非自愿接受某些内容而遭受了损失，法院或仲裁机构可能会裁决公司给予员工相应的补偿。补偿的具体金额和方式将根据实际情况和法律规定来确定。
四、建议与注意事项
及时行动：
- 员工在发现自己非自愿接受会议记录中的某些内容后，应尽快采取行动，与公司沟通协商或寻求法律帮助。拖延时间可能会使证据丢失或减弱其证明力。
保持冷静与理性：
- 在处理此类纠纷时，员工应保持冷静与理性，避免情绪化行为或言语。通过合法途径维护自己的权益是最有效的方式。
咨询专业律师：
- 虽然我在这里为你提供了详细的法律分析和建议，但每个具体案件都有其独特性和复杂性。因此，我建议你直接向我咨询，以便我能根据你的具体情况提供更精确、更个性化的法律帮助。
希望以上分析能对你有所帮助。如果你有任何进一步的疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。