小时工工资不结算是违法的。以下从不同角度对此问题进行详细分析：
法律背景
根据《中华人民共和国劳动法》第五十条的规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这一条款明确规定了工资支付的时间和方式，即应当按月支付，且不得克扣或无故拖欠。小时工作为劳动者的一种形式，同样享有这一权利。
违法情形分析
无故拖欠工资：
- 如果用人单位未按照约定时间或法律规定的时间支付小时工的工资，且没有合理的理由（如用人单位遭遇不可抗力等），则构成无故拖欠工资，是违法的。
克扣工资：
- 如果用人单位以各种理由（如工作表现不佳、违反规章制度等）扣减小时工的工资，且这些理由不符合法律规定或劳动合同约定，则构成克扣工资，同样是违法的。
法律后果
行政责任：
- 根据《劳动保障监察条例》等相关法律法规，劳动保障行政部门有权对用人单位的违法行为进行查处，包括责令支付拖欠的工资、加付赔偿金等。
民事责任：
- 小时工有权向用人单位提起民事诉讼，要求支付拖欠的工资及可能产生的利息、违约金等。在诉讼过程中，小时工需要提供相关证据（如劳动合同、工资条、工作记录等）来证明自己的主张。
信用惩戒：
- 用人单位的违法行为还可能被记入信用档案，影响其未来的商业信誉和融资能力。
建议与行动
与用人单位协商：
- 如果小时工发现自己的工资被拖欠或克扣，首先可以尝试与用人单位进行协商，寻求解决方案。
向劳动保障行政部门投诉：
- 如果协商无果，小时工可以向当地的劳动保障行政部门投诉，请求其介入调查并处理。
提起民事诉讼：
- 在必要时，小时工还可以向人民法院提起民事诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。
总结：小时工工资不结算是违法的，用人单位应当按时足额支付工资。如果小时工遇到工资被拖欠或克扣的情况，应当及时采取措施维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。