结论：单位要求将原本的八小时三班倒改为12小时两班倒，这一变更很可能违反了您与单位签订的劳动合同以及相关劳动法律法规，您有权拒绝这一不合理的工作安排，并可以依法维护自己的合法权益。

详细分析：

1. 劳动合同的约束力：

   • 您与单位签订的劳动合同中明确规定了工作时间为八小时三班倒，这是双方协商一致的结果，具有法律约束力。
   • 根据《劳动合同法》的相关规定，劳动合同一旦签订，双方应当严格履行，任何一方不得擅自变更合同内容。

2. 工作时间的合法性：

   • 根据《劳动法》的规定，劳动者每日工作时间不超过八小时，平均每周工作时间不超过四十四小时。虽然法律也规定了加班的情形，但加班应当遵循一定的程序和限制，如需与劳动者协商一致，且每日加班时间一般不得超过三小时，每月加班时间累计不得超过三十六小时。
   • 单位要求您改为12小时两班倒，显然超出了法定的工作时间限制，也违反了劳动合同的约定。

3. 您的权利与应对措施：

   • 您有权拒绝单位的不合理工作安排，并可以要求单位按照劳动合同的约定履行义务。
   • 如果单位坚持要求您加班或变更工作时间，您可以向单位提出书面异议，并保留好相关证据，如劳动合同、工作安排通知等。
   • 若单位因此对您进行处罚或解除劳动合同，您可以依法向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求单位承担违法解除劳动合同的法律责任，包括支付经济补偿金等。

4. 可能的法律后果：

   • 如果单位违反劳动法律法规和劳动合同的约定，擅自变更工作时间或强迫劳动者加班，劳动行政部门有权对单位进行处罚，如责令改正、罚款等。
   • 同时，单位还可能面临因违法解除劳动合同而需支付经济补偿金、赔偿金等法律责任。

建议：

• 首先，您可以与单位进行沟通，明确表达您对工作时间变更的异议，并要求单位按照劳动合同的约定履行义务。
• 如果沟通无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉，寻求行政部门的帮助和支持。
• 同时，您也可以考虑咨询专业律师（虽然这里我本身就是律师，但更强调的是您在实际操作中可以寻求法律专业人士的协助，不过在此情况下，您可以直接向我咨询），了解具体的法律程序和维权策略，以便更好地维护自己的合法权益。

总结：单位要求变更工作时间为12小时两班倒，这一要求很可能违反了劳动合同和劳动法律法规的规定。您有权拒绝这一不合理的工作安排，并可以依法维护自己的合法权益。如有需要，您可以随时向我咨询具体的法律问题。