针对您退休时发现工作时未满16周岁的情况，这确实是一个涉及劳动法规和工龄计算的问题。以下是我为您提供的详细解答：

首先，根据《禁止使用童工规定》，用人单位是不得招用不满16周岁的未成年人的。这是为了保护未成年人的身心健康，确保他们接受义务教育的权利，并维护其合法权益。如果用人单位违反了这一规定，将会受到劳动保障行政部门的严厉处罚，包括罚款、责令限期改正，甚至可能吊销营业执照或撤销民办非企业单位登记。

接下来，关于您提到的工龄计算问题。根据《国营企业招用工人暂行规定》以及相关劳动法规，企业招用工人必须年满16周岁。因此，如果您在参加工作时未满16周岁，那么从法律角度讲，您在那段时间的工作经历是不被正式认可为工龄的。社保局在办理退休手续时，按照实际合规的工作年限来计算工龄，是符合现行规定的。

尽管您档案中有劳动部门签发的劳动合同，并且当时可能也得到了某种形式的认可或默许，但这并不能改变您当时未满16周岁的事实，以及这一事实与现行劳动法规的不符。劳动法规是随着社会发展和法律体系的完善而不断调整的，过去的做法可能并不完全符合现在的法律要求。

对于您提到的社保局要求减去一年工龄的情况，如果这是基于您未满16周岁参加工作的事实，并且符合当地社保政策和规定，那么社保局的做法是合理的。当然，如果您对社保局的处理结果有异议，您可以向社保局提出申诉，或者咨询当地的劳动保障行政部门，了解更详细的政策解释和申诉流程。

最后，我想强调的是，虽然您可能因为未满16周岁参加工作而在工龄计算上受到了一定影响，但这并不影响您享受其他应有的退休待遇和权益。您仍然可以按照规定领取养老金，并享受其他相关的社会保障服务。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。