针对您提出的“辞退未满16周岁员工后怎么处理”的问题，这实际上涉及到了非法使用童工的法律责任及后续处理措施。以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，未满16周岁的未成年人属于童工范畴，根据《中华人民共和国劳动法》及相关法规，用人单位不得非法招用未满十六周岁的未成年人。若您已经辞退了未满16周岁的员工，那么您首先需要认识到这一行为可能已经违反了相关法律法规。
针对这一违法行为，您可能面临以下法律责任和处理措施：
行政处罚：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第九十四条，用人单位非法招用未满十六周岁的未成年人的，由劳动行政部门责令改正，并处以罚款。
- 罚款标准可能因地区和具体情节而异，但通常每使用一名童工每月会处以一定数额的罚款，如5000元，若在使用有毒物品的作业场所使用童工，罚款幅度可能更重。
限期改正与送回原居住地：
- 劳动保障行政部门会责令用人单位限期将童工送回原居住地交其父母或者其他监护人，并承担所需交通和食宿费用。
逾期不改正的加重处罚：
- 若用人单位经劳动保障行政部门责令限期改正后，逾期仍不将童工送交其父母或者其他监护人的，将从责令限期改正之日起，按照每使用一名童工每月处更高标准的罚款，并可能面临吊销营业执照或撤销民办非企业单位登记等更严厉的处罚。
对直接责任人员的处分：
- 若用人单位是国家机关、事业单位的，有关单位还会依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予降级或者撤职的行政处分或者纪律处分。
针对您已经辞退未满16周岁员工的情况，我建议您采取以下措施：
立即自查并纠正违法行为：
- 确保不再非法使用童工，并对已辞退的童工进行妥善安置，如协助其返回原居住地并联系其监护人。
主动与劳动行政部门沟通：
- 向当地劳动行政部门报告情况，说明已辞退童工并承诺不再发生类似行为，以争取从轻或减轻处罚。
加强内部管理：
- 完善招聘流程，确保所有员工均符合法定年龄要求，并加强对员工身份的审核和验证。
了解并遵守相关法律法规：
- 深入学习《中华人民共和国劳动法》、《禁止使用童工规定》等相关法律法规，确保企业运营合法合规。
总之，非法使用童工是严重的违法行为，不仅会对童工的身心健康造成损害，也会给用人单位带来严重的法律后果。因此，我建议您务必严格遵守相关法律法规，确保企业运营合法合规。