未成年签了合同不想干了，仍然有权要求支付工资。这一结论基于以下几点法律分析和实际情况考虑：

1. 劳动关系的认定：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，已满十六周岁的未成年人与用人单位形成的是劳动关系，受劳动法保护。即使未成年工签订了劳动合同，只要存在实际提供劳动、接受用人单位管理等事实劳动关系要素，就视为建立了劳动关系。
   • 对于未满十六周岁的未成年人，除非是在文艺、体育和特种工艺单位等特殊情况下，并遵守国家有关规定，否则一般不被允许建立劳动关系。但在此问题中，我们假设未成年工已满十六周岁，或属于特殊情况下的合法用工。

2. 工资支付的规定：

   • 《中华人民共和国劳动法》第五十条明确规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或无故拖欠。未成年工作为劳动者，其付出劳动后有权获得相应的劳动报酬。
   • 无论未成年工是否签订了书面劳动合同，只要其提供了劳动，就有权要求用人单位支付工资。

3. 维权途径：

   • 与老板协商：首先，可以尝试与老板进行友好协商，表达离职的意愿，并要求支付应得的工资。
   • 劳动监察部门投诉：如果协商无果，可以向当地劳动监察部门投诉，提交工作记录、考勤记录等证据，以证明劳动关系及欠薪事实。
   • 劳动仲裁（如已满16周岁）：可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，提交书面仲裁申请及相关证据，仲裁委员会将依法裁决。
   • 法律诉讼：在非法用工或仲裁未果的情况下，可以通过向人民法院提起诉讼来维护权益。

实际操作建议：

• 在追讨工资过程中，未成年工应保留好所有相关证据，如工作记录、考勤表、与老板的沟通记录等，以备不时之需。
• 如果遇到复杂情况或不确定如何操作，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供更具体的法律指导和帮助。

可能遇到的法律后果：

• 如果用人单位无故拖欠工资，根据《劳动保障监察条例》的相关规定，劳动保障行政部门可以责令用人单位限期支付劳动者的工资报酬，并可能加付赔偿金。
• 如果用人单位的行为构成违法，还可能面临其他法律责任，如行政处罚或刑事责任。

综上所述，未成年工在离职时如遇老板未支付工资的情况，完全有权要求支付。通过协商、投诉、仲裁或诉讼等途径，可以有效维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。