若您遇到给别人家当保姆但雇主不给钱的情况，您可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

1. 与雇主协商：

   • 首先，尝试与雇主进行友好、理性的沟通，明确表达您的工作内容和应得的报酬，询问雇主未支付工资的原因，并尝试达成一个双方都能接受的解决方案。
   • 在协商过程中，保持冷静和礼貌，避免情绪化的争执，以便更有效地解决问题。

2. 收集证据并寻求法律援助：

   • 如果协商无果，您需要开始收集相关证据，如工作记录、工资条（如果有的话）、与雇主的沟通记录（如短信、微信聊天记录等），以及任何能够证明您与雇主之间存在雇佣关系的证据。
   • 携带这些证据，您可以前往当地的法律援助中心或律师事务所，寻求专业的法律援助。律师将根据您提供的证据和情况，为您制定合适的维权策略。

3. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果您与雇主之间的雇佣关系符合劳动法的规定（即使未签订书面劳动合同，但实际存在雇佣关系），您可以向当地的劳动监察部门投诉。
   • 劳动监察部门将调查您的情况，并根据劳动法的规定，要求雇主支付拖欠的工资，并可能对雇主进行处罚。

4. 提起劳动仲裁或诉讼：

   • 如果劳动监察部门的处理结果未能满足您的需求，或者您与雇主之间的争议无法通过协商和投诉解决，您可以考虑提起劳动仲裁或诉讼。
   • 劳动仲裁是一种相对快速、低成本的解决劳动争议的方式。如果对仲裁结果不满意，您还可以进一步向法院提起诉讼。

在处理此类问题时，有几点需要注意：

• 保留证据：确保您保留所有与工作相关的证据，以便在需要时证明您的权益。
• 及时行动：不要拖延时间，及时采取行动来维护自己的权益。拖延可能会使证据丢失或减弱，增加维权的难度。
• 了解法律：在采取任何行动之前，了解相关的法律法规和程序，以便更好地保护自己的权益。

如果您在处理此类问题时遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询。我具备多领域的法律实务经验，能够为您提供清晰、详细、有深度的解答。