结论：做保姆没有合同但雇主不给钱，您可以通过收集证据、与雇主协商、向劳动监察部门投诉或提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。

详细分析：

1. 收集证据：

   • 尽管没有签订书面合同，但您可以通过其他方式证明您与雇主之间存在雇佣关系。例如，您可以收集工作证、工作服、工资条（如果有的话）、工作记录（如工作日志、工作照片或视频等）、同事或客户的证言等。
   • 这些证据将有助于证明您确实为雇主提供了劳务服务，以及雇主未支付相应报酬的事实。

2. 与雇主协商：

   • 在收集到一定证据后，您可以尝试与雇主进行协商，要求其支付拖欠的工资。
   • 协商时，您可以明确说明自己的工作情况、应得的报酬以及雇主未支付的事实，并尝试达成一个双方都能接受的解决方案。

3. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查和处理，包括拖欠工资等。
   • 在投诉时，您需要提供相关证据和详细的情况说明，以便劳动监察部门能够准确了解事实并作出处理。

4. 提起诉讼：

   • 如果劳动监察部门的处理未能满足您的诉求，或者您希望直接通过法律途径解决纠纷，您可以向法院提起诉讼。
   • 在诉讼过程中，您需要提交相关证据来证明自己的主张，并接受法院的审理和判决。如果法院认定雇主确实存在拖欠工资的行为，将会判决雇主支付拖欠的工资及可能的赔偿金。

法律背景：

• 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动者有权获得劳动报酬，用人单位应当按时足额支付劳动者的工资。
• 即使没有签订书面劳动合同，只要劳动者能够证明与用人单位之间存在事实劳动关系，就有权要求用人单位支付工资。

建议与后果：

• 在处理此类纠纷时，建议您保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。
• 如果雇主存在恶意拖欠工资的行为，除了需要支付拖欠的工资外，还可能面临法律制裁和声誉损失。
• 如果您在处理过程中遇到困难或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议和支持。