当保姆不给工钱时，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 优先沟通协商：

   • 直接与雇主沟通：首先，尝试与雇主进行冷静、理智的沟通，明确表达你对按时获得劳动报酬的诉求，并询问工资未发放的具体原因。有时候，工资未发放可能是由于疏忽或临时资金周转问题导致的，通过直接沟通往往能够解决问题。
   • 寻求第三方调解：若直接沟通效果不佳，你可以请家政中介机构（如适用）、居委会、社区工作人员或双方都信任的第三方出面调解。这些第三方通常能客观了解情况，帮助双方达成和解。

2. 保留关键证据：

   • 在整个维权过程中，务必妥善保留能证明自己为雇主提供了劳动服务以及双方关于工资约定等方面的证据。这些证据包括但不限于：家政服务合同、雇佣协议、工作日记、打卡记录、与雇主沟通工作安排的聊天记录、过去雇主支付工资的转账记录或支付凭证等。这些证据将是你维权的重要依据。

3. 依法维权途径：

   • 向劳动监察部门投诉：根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条，你可以向当地的劳动监察部门（如劳动监察大队）投诉雇主的欠薪行为。劳动监察部门有权对用人单位的劳动用工情况进行监督检查，并责令雇主限期支付工资。
   • 申请支付令：依据《中华人民共和国劳动合同法》第三十条，你还可以依法向当地人民法院申请支付令。人民法院在审查后，应当依法发出支付令，要求雇主支付拖欠的工资。
   • 提起劳动仲裁：如果投诉或申请支付令未能解决问题，你可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在仲裁过程中，你需要提交仲裁申请书、证据材料等。仲裁委员会将组织双方进行调解或开庭审理，并作出裁决。
   • 向法院起诉：如果对仲裁结果不满意，你可以直接向有管辖权的人民法院提起诉讼。通过法院的审理和判决，可以强制雇主支付工资。在某些情况下，你还可以申请先予执行，即要求雇主在法院作出最终判决前先行支付部分工资。
   • 解除劳动合同并要求经济补偿：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条和第四十六条，如果雇主未及时足额支付劳动报酬，你有权解除劳动合同，并要求雇主支付经济补偿。

4. 寻求法律援助：

   • 如果你不熟悉法律程序或需要专业的法律帮助，可以寻求法律援助。许多法律机构和律师事务所提供免费的法律咨询和援助服务，他们可以帮助你了解自己的权益、指导你依法维权，并提供必要的法律代理服务。

5. 预防措施：

   • 为避免类似问题的再次发生，建议你在签订劳动合同时特别关注以下内容：明确约定工作内容、工资待遇、支付方式及时间等条款；确保合同内容合法、有效，并妥善保存合同原件；在日常工作中注意保留相关证据和资料，以备不时之需。

行动建议：

• 首先尝试与雇主进行友好协商，看是否能够解决问题。
• 如果协商无果，立即开始收集相关证据，为后续的维权行动做好准备。
• 根据实际情况选择合适的维权途径，如向劳动监察部门投诉、申请支付令、提起劳动仲裁或向法院起诉等。
• 在整个过程中保持冷静和理性，依法维护自己的合法权益。

如果你在处理过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议和帮助。