结论：收到公司解除劳动合同通知书但未给解除劳动合同证明，不能直接走人，而应先要求公司出具解除劳动合同证明，并妥善处理工作交接等事宜。若公司拒绝出具，可通过法律途径维护自身权益。以下从多个角度进行分析：
一、法律义务与权利
公司的义务：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第五十条：“用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。”因此，公司有义务在解除劳动合同时出具解除劳动合同证明。
劳动者的权利：
- 劳动者有权要求公司出具解除劳动合同证明，这是劳动者的合法权益。若公司未出具，劳动者有权通过法律途径要求公司履行这一义务。
二、直接走人的风险
工作交接问题：
- 直接走人可能导致工作交接不完整，给公司带来损失。若因此给公司造成损失，劳动者可能需要承担赔偿责任。
社保与档案转移：
- 未办理社保与档案转移手续，可能影响劳动者后续的就业和社保待遇。公司未出具解除劳动合同证明，可能阻碍这一流程的顺利进行。
法律风险：
- 直接走人可能被视为旷工或违反公司规章制度，公司有权依据相关规定对劳动者进行处理，甚至可能引发劳动争议。
三、应对措施
要求公司出具证明：
- 劳动者应首先要求公司出具解除劳动合同证明，并明确告知公司其法律义务。若公司拒绝或拖延，劳动者可以书面形式（如邮件、短信等）留存证据。
办理工作交接：
- 在要求公司出具证明的同时，劳动者应与公司协商办理工作交接事宜，确保工作交接的完整性和顺利进行。
寻求法律援助：
- 若公司拒绝出具解除劳动合同证明或拒绝办理社保与档案转移手续，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，通过法律途径维护自身权益。
四、特殊情况处理
若公司已明确表示拒绝出具证明：
- 劳动者在留存好相关证据后，可以直接向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求公司出具解除劳动合同证明并办理相关手续。
若劳动者已找到新工作：
- 劳动者应与新工作单位沟通，说明情况并协商入职时间。同时，继续要求原公司出具解除劳动合同证明，以免影响新工作的入职和社保待遇的享受。
建议：在处理此类问题时，劳动者应保持冷静和理性，通过合法途径维护自身权益。若遇到复杂情况或不确定如何处理，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议。