核心结论：遇到店里承诺的提成没有了的情况，你可以通过协商、投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径来维护自己的权益。

具体分析：

1. 协商解决：

   • 首先，你可以尝试与雇主进行友好协商，明确表达你对提成未发放的关切和疑问。
   • 在协商过程中，你可以要求雇主提供提成计算的具体依据和发放计划，以了解提成未发放的具体原因。
   • 如果雇主承认存在提成未发放的情况，并愿意进行补发或给出合理的解释和补偿方案，那么问题可能得到妥善解决。

2. 投诉举报：

   • 如果协商无果，或者雇主拒绝承认提成承诺，你可以向当地的劳动监察部门或相关行业主管部门进行投诉举报。
   • 在投诉时，你需要提供相关证据，如劳动合同、工资条、提成承诺的书面记录或录音等，以证明雇主存在未发放提成的事实。
   • 劳动监察部门或相关行业主管部门会对此进行调查，并根据调查结果对雇主进行相应的处理。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果投诉举报后问题仍未得到解决，或者你对投诉处理结果不满意，你可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。
   • 在申请劳动仲裁时，你需要提交仲裁申请书和相关证据材料，明确你的仲裁请求和事实理由。
   • 劳动争议仲裁委员会会依法进行审理，并作出裁决。如果裁决支持你的请求，雇主需要履行裁决义务，否则你可以向法院申请强制执行。

4. 提起诉讼：

   • 如果劳动仲裁裁决后雇主仍不履行义务，或者你对仲裁裁决结果不满意，你可以向法院提起诉讼。
   • 在提起诉讼时，你需要准备起诉状和相关证据材料，明确你的诉讼请求和事实理由。
   • 法院会依法进行审理，并作出判决。如果判决支持你的请求，雇主需要履行判决义务，否则你可以申请强制执行。

行动建议：

• 在处理此类问题时，建议你保持冷静和理性，避免与雇主发生不必要的冲突和争执。
• 同时，你需要及时收集和保存相关证据，以便在协商、投诉、仲裁或诉讼过程中证明自己的权益。
• 如果你对法律程序不熟悉或感到困惑，可以向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议和指导。