让老员工签劳务合同是否违法，不能一概而论，需要分情况讨论：
如果老员工实际上继续从事的是劳动合同关系下的工作，而公司却强制其签订劳务合同，这种行为可能违法。
- 法律背景：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。如果老员工与公司的劳动关系并未因年龄、工作性质等因素而改变，公司却强制其签订劳务合同，这实际上是在规避劳动合同法的相关规定，如社会保险缴纳、经济补偿等义务，从而损害了老员工的合法权益。
- 法律后果：如果老员工因此遭受损失，如未享受应有的社会保险待遇、经济补偿等，他们有权向劳动争议仲裁委员会或人民法院提起仲裁或诉讼，要求公司承担相应的法律责任。
如果老员工因达到法定退休年龄或因其他原因不再符合劳动合同关系的主体资格，而公司与其签订劳务合同，这种行为则可能合法。
- 法律背景：劳务合同通常适用于非全日制用工、退休返聘等情形，其法律关系与劳动合同有所不同。如果老员工因达到法定退休年龄而终止了与公司的劳动合同关系，但公司仍希望其继续提供劳务，此时签订劳务合同是合法的。同样，如果老员工因其他原因（如个人原因、健康原因等）不再适合从事全日制工作，而公司与其协商一致签订劳务合同，也是合法的。
- 注意事项：即使在这种情况下，公司也应确保劳务合同的条款合法、合规，并明确双方的权利和义务，以避免潜在的纠纷。例如，劳务合同中应明确工作内容、工作时间、报酬支付方式、保密义务等条款。
建议：
- 对于公司而言，在决定与老员工签订何种类型的合同时，应充分考虑老员工的实际情况和公司的实际需求，并确保合同的合法性和合规性。如果老员工仍然符合劳动合同关系的主体资格，且公司希望与其继续保持劳动关系，那么应签订劳动合同而非劳务合同。
- 对于老员工而言，在签订任何合同前都应仔细阅读合同条款，并了解自己的权利和义务。如果对合同内容有疑问或不确定的地方，应及时向公司咨询或寻求专业法律意见。
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