在给别人干活摔死的情况下，雇主是否承担刑事责任，这主要取决于事故的具体情况、用工性质以及雇主是否存在过错或违法行为。一般来说，单纯的因工作原因摔死，雇主通常不直接承担刑事责任，但可能需承担民事赔偿责任；若雇主存在重大过失或违法行为导致事故发生，则可能涉及刑事责任。以下从不同角度详细分析：

1. 个人之间形成劳务关系

   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十二条，个人之间形成劳务关系时，提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。
   • 雇主责任：若摔死完全由雇主过错导致，如劳动设备存在严重安全隐患、指挥操作严重不当等，雇主需承担全部赔偿责任，但一般不直接涉及刑事责任。然而，如果雇主的过错行为同时触犯了刑法（如过失致人死亡罪），则可能需承担刑事责任。
   • 双方分担责任：若提供劳务者自身也存在过错，如未遵守操作规程、疏忽大意等，则双方需根据各自过错程度分担民事赔偿责任。

2. 形成雇佣关系（非个人之间）

   • 法律依据：此类情况一般按照《工伤保险条例》处理，属于工伤认定范畴。
   • 工伤认定与赔偿：职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应认定为工伤。用人单位需承担工伤保险责任，支付医疗费用、停工留薪期工资、伤残津贴等费用。若未依法缴纳工伤保险费，则由用人单位支付全部工伤保险待遇。此情况下，雇主不直接承担刑事责任，但需承担民事赔偿责任。
   • 特殊情况：若雇主存在故意或重大过失导致事故发生，且该行为触犯了刑法（如重大责任事故罪），则雇主可能需承担刑事责任。

3. 存在第三人侵权的情况

   • 法律依据：提供劳务期间，因第三人的行为造成提供劳务一方损害的，提供劳务一方有权请求第三人承担侵权责任，也有权请求接受劳务一方给予补偿。
   • 赔偿与追偿：提供劳务者可要求侵权的第三方承担赔偿责任，也可要求雇主给予补偿。雇主补偿后，有权向第三方追偿。此情况下，雇主一般不直接承担刑事责任，除非其本身也是侵权行为的共犯或存在其他违法行为。

特殊情况说明与建议：

• 若雇员自己不小心或故意弄伤自己，且雇主已提供足够安全保障措施，雇主可能不承担赔偿责任，更不涉及刑事责任。
• 在实际案例中，需综合考虑各种因素，如事故发生经过、双方过错程度、损害后果等，以确定具体赔偿责任和是否涉及刑事责任。
• 对于受害者家属：建议及时收集证据、保留医疗记录，并咨询专业律师意见，以维护自身权益。在必要时，可向相关部门报案，要求追究雇主的刑事责任（如果存在犯罪行为）。
• 对于雇主：加强安全管理、完善劳动保障措施是预防此类事故的关键。同时，应依法缴纳工伤保险费，以减轻自身在事故发生后的经济负担。

总结：在给别人干活摔死的情况下，雇主是否承担刑事责任取决于多种因素。一般来说，单纯的因工作原因摔死，雇主主要承担民事赔偿责任；若雇主存在重大过失或违法行为导致事故发生，则可能涉及刑事责任。因此，在处理此类问题时，建议根据具体情况咨询专业律师，以便更准确地判断责任和采取相应的法律措施。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。