在给雇主干活摔伤的情况下，雇主的责任主要取决于双方之间的法律关系以及具体的工作场景，以下是详细分析：

一、劳动关系下的责任认定

如果双方构成劳动关系，那么根据《工伤保险条例》的相关规定，职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。在此情况下：

1. 工伤认定标准：

   • 需满足“三工原则”，即工作时间、工作场所、工作原因。
   • 包含预备性或收尾性工作期间受伤的情形。
   • 因工外出期间受伤也属于工伤范畴。

2. 雇主责任范围：

   • 支付医疗费、停工留薪期工资等直接损失。
   • 根据伤残等级支付一次性伤残补助金（7-27个月工资）。
   • 解除劳动合同时，支付医疗补助金和就业补助金。

3. 举证责任分配：

   • 职工需提供基础证据，如医疗记录、证人证言等。
   • 用人单位对非工伤主张承担主要举证责任。

二、劳务关系下的责任认定

如果双方构成劳务关系，那么根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。在此情况下：

1. 过错责任原则：

   • 如果摔伤完全由雇主过错导致，如劳动设备存在安全隐患、指挥操作不当等，雇主需承担全部赔偿责任。
   • 如果提供劳务者自身也存在过错，如未遵守操作规程、疏忽大意等，则双方需根据各自过错程度分担责任。

2. 典型过错情形：

   • 雇主未提供必要的安全防护设备或培训。
   • 雇主指派超出技能范围的工作任务。
   • 现场管理存在明显安全隐患。

3. 赔偿项目差异：

   • 不适用工伤赔偿标准。
   • 按人身损害赔偿计算误工费、护理费等。
   • 精神损害抚慰金需达到严重精神损害程度。

三、特殊用工形态的责任辨析

1. 劳务派遣关系：

   • 用工单位承担现场安全管理责任。
   • 派遣单位负责社保缴纳与工伤申报。
   • 发生争议时，两者承担连带赔偿责任。

2. 承揽合同关系：

   • 定作人仅对定作、指示、选任过错担责。
   • 需区分独立承揽与雇佣劳动的实质特征。

四、实际操作建议

1. 证据收集：

   • 及时收集证据，如录音、证人证言、出警记录等，以证明雇佣关系和受伤事实。

2. 配合调查：

   • 积极配合雇主或相关部门的调查，以便明确责任并获得赔偿。

3. 法律维权：

   • 在处理此类纠纷时，如果对法律程序或赔偿标准不清楚，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。

总结来说，给雇主干活摔伤了，雇主的责任需根据双方的法律关系及具体情况来确定。在劳动关系中，雇主通常需承担较重的民事赔偿责任；在劳务关系中，则需根据双方的过错程度来判断责任归属。无论何种情况，及时收集证据、配合调查并寻求法律帮助都是至关重要的。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。