在给别人干活摔伤的情况下，雇主是否承担责任取决于多种因素，包括用工性质、过错程度以及是否存在第三人侵权等。以下是对这些因素的详细分析：
一、个人之间形成劳务关系
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十二条，个人之间形成劳务关系时，提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。
责任划分：
- 雇主全责：若摔伤完全由雇主过错导致，如劳动设备存在安全隐患、指挥操作不当等，雇主需承担全部赔偿责任。
- 双方分担责任：若提供劳务者自身也存在过错，如未遵守操作规程、疏忽大意等，则双方需根据各自过错程度分担责任。例如，如果雇主承担30%的过错责任，提供劳务者承担70%的过错责任，那么赔偿也将按照这一比例进行分担。
二、形成雇佣关系（非个人之间）
法律依据：
- 此类情况一般按照《工伤保险条例》处理，属于工伤认定范畴。
工伤认定条件：
- 职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应认定为工伤。这包括预备性或收尾性工作以及因工外出期间受伤的情形。
赔偿责任：
- 用人单位需承担工伤保险责任，支付医疗费用、停工留薪期工资、伤残津贴等费用。若未依法缴纳工伤保险费，则由用人单位支付全部工伤保险待遇。具体赔偿项目和标准依据《工伤保险条例》及相关规定执行。
三、存在第三人侵权的情况
法律依据：
- 在此情况下，提供劳务一方有权选择请求第三人承担侵权责任或请求接受劳务一方给予补偿。
赔偿选择：
- 提供劳务者可要求侵权的第三方承担赔偿责任，也可要求雇主给予补偿。雇主补偿后，有权向第三方追偿。例如，如果提供劳务者在工作中被第三方的车辆撞伤，那么提供劳务者既可以要求第三方赔偿，也可以要求雇主给予补偿。如果雇主先给予了补偿，那么雇主有权向第三方追偿。
四、特殊情况说明
- 雇员自身过错：若雇员自己不小心或故意弄伤自己，且雇主已提供足够安全保障措施，雇主可能不承担赔偿责任。但这一情况需要具体分析，如果雇主在安全管理上存在疏忽或过失，仍可能承担一定的责任。
- 综合因素考量：在实际案例中，需综合考虑各种因素，如事故发生经过、双方过错程度、损害后果等，以确定具体赔偿责任。例如，如果事故是由于雇主和雇员的共同过错导致的，那么双方可能需要按照各自的过错程度分担责任。
五、建议与行动
- 及时收集证据：对于受伤雇员而言，及时收集证据、保留医疗记录是维护自身权益的重要途径。这包括事故现场的照片、视频、证人证言、医疗记录等。
- 咨询专业意见：在处理此类问题时，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议。作为专业律师，我可以根据您的具体情况提供详细的法律分析和建议。
- 加强安全管理：对于雇主而言，加强安全管理、完善劳动保障措施是预防此类事故的关键。雇主应定期对工作场所进行安全检查，确保劳动设备的安全性能，并对雇员进行必要的安全培训。
总结来说，在给别人干活摔伤的情况下，雇主是否承担责任以及承担多少责任需要根据具体情况进行综合分析。如果您或您身边的人遇到了类似的问题，欢迎直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细的法律分析和建议。