结论前置：没有欠条和劳动合同书，但老板拖欠工资的情况下，你仍然可以向劳动监察部门投诉。

详细分析：

1. 证据收集：

   • 尽管没有欠条和劳动合同书，但你可以通过其他方式收集证据来证明你与老板之间存在劳动关系以及老板拖欠工资的事实。这些证据可以包括：工作证、考勤记录、工资支付凭证（如银行转账记录、微信或支付宝转账记录等）、同事的证言等。
   • 这些证据将有助于劳动监察部门或劳动争议仲裁委员会了解实际情况，并作出相应的裁决。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 你可以向当地的劳动监察部门投诉老板拖欠工资的行为。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查，并责令其限期支付拖欠的工资。
   • 投诉时，你需要提供上述收集到的证据，以证明你的主张。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果与老板协商无果，且劳动监察部门未能有效解决问题，你可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 在仲裁过程中，你需要提供充分的证据来证明老板拖欠工资的事实，以及你与老板之间存在劳动关系。仲裁委员会将根据事实和法律作出裁决，要求老板支付拖欠的工资及可能的赔偿金（如未签合同的双倍工资等）。

4. 法律后果与维权途径：

   • 老板拖欠工资是违法行为，情节严重的话还可能涉嫌犯罪。因此，你有权通过合法途径维护自己的权益。
   • 除了向劳动监察部门投诉和申请劳动仲裁外，你还可以在规定时间内向法院提起诉讼，要求老板支付拖欠的工资及相应的法律责任。

建议与提醒：

• 在处理此类问题时，建议保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益。
• 尽量避免采取过激行为（如私自卖掉老板物品等），这些行为可能让你陷入法律纠纷。
• 如果你在收集证据或处理过程中遇到困难，可以寻求专业律师的帮助，以确保你的权益得到充分保障。

总结：没有欠条和劳动合同书并不妨碍你向劳动监察部门投诉老板拖欠工资的行为。通过收集其他证据、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁以及必要时向法院提起诉讼，你可以有效维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。