即使没有劳动合同和工资欠条，你依然可以追讨被拖欠的工资。面对这种情况，你可以从以下几个角度来维护自己的合法权益：

1. 全面收集证据：

   • 工作相关证据：如考勤记录（电子或纸质）、工作成果记录（项目文档、工作报告等）、工作证、工作服以及工作过程中的沟通记录（聊天记录、电子邮件等），这些都能证明你与用人单位之间存在劳动关系。
   • 工资相关证据：银行工资流水明细是关键，它能显示工资入账情况，证明公司曾发放过工资及金额和周期。此外，工资条（纸质或电子）以及单位发放工资的短信通知或与财务的聊天记录也是有力的辅助证据。
   • 其他证据：同事证言可以证明你一起工作及工资被拖欠的事实；与老板的聊天记录或通话录音中，如果老板承认了拖欠工资，那么这些也将成为重要证据。

2. 尝试与老板协商解决：

   • 在收集到一定证据后，你可以尝试与老板进行直接沟通，明确指出拖欠工资是违法行为，并要求尽快支付。协商过程中，记得保留谈话录音等证据，以防老板反悔。
   • 若协商成功，最好签订书面协议，明确支付工资的时间和金额，这样更有保障。

3. 向劳动监察部门投诉：

   • 若协商无果，你可以向当地劳动监察大队投诉。投诉时需提交书面材料，详细说明个人信息、工作单位信息、拖欠工资的事实和经过，以及所掌握的证据。
   • 劳动监察部门有权进行调查核实，并责令用人单位限期支付拖欠的工资；逾期不支付的，还可加付赔偿金。

4. 申请劳动仲裁：

   • 若劳动监察部门的处理未能解决问题，你可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 仲裁过程中，你需要提供充分证据支持自己的诉求，包括要求支付拖欠的工资、未签订劳动合同的双倍工资差额（如符合法定条件）等。仲裁裁决具有法律效力，用人单位需按裁决结果支付工资。

5. 向法院提起诉讼：

   • 若对仲裁裁决结果不满意，你可以在规定期限内向人民法院提起诉讼。
   • 诉讼过程中，需遵循民事诉讼的程序和要求，进一步提供证据支持自己的诉求。法院将根据法律规定和事实情况进行判决。

额外建议：

• 在整个维权过程中，保持冷静和理性至关重要，避免采取过激行为，以免给自己带来不必要的麻烦。
• 及时向我咨询，获取更具体的法律建议和帮助。我会根据你的具体情况，为你提供个性化的法律解决方案。
• 保留好所有与维权相关的证据和材料，以备不时之需。这些证据在后续的协商、投诉、仲裁或诉讼过程中都将发挥重要作用。

综上所述，即使没有劳动合同和工资欠条，你依然有多种合法途径来追讨被拖欠的工资。关键在于收集充分的证据，并通过合适的途径来维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。