面对拖欠工资且没有劳动合同和工资条的情况，你可以通过以下步骤来维护自己的合法权益：

1. 收集证据

   • 工作记录：尽管没有劳动合同，但你可以收集如考勤表、工作日志、任务分配单等，这些能够证明你在用人单位的工作时间和工作内容。
   • 薪资支付记录：尝试寻找银行转账记录、微信或支付宝转账记录等，这些可以显示用人单位向你支付工资的情况。如果实在找不到，也可以尝试通过其他方式证明薪资支付事实，如与用人单位负责人或财务人员的聊天记录中提及的薪资数额和支付时间。
   • 沟通记录：保存与用人单位负责人或相关人员的聊天记录、通话录音等，这些可以反映工资拖欠的事实和双方协商的过程。
   • 证人证言：如果有同事或其他知情人士能够证明你在用人单位工作及工资被拖欠的情况，他们的证言也是非常重要的证据。

2. 与用人单位协商

   • 在收集了足够的证据后，你可以尝试与用人单位进行协商，明确表达你的诉求，即要求支付拖欠的工资。在协商过程中，保持冷静和理性，尽量达成书面协议，以便后续维权。

3. 向劳动监察部门投诉

   • 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的劳动用工情况进行监督检查，并责令其改正违法行为。在投诉时，提交详细的投诉材料，包括个人身份证明、证据材料等，以便劳动监察部门进行调查处理。

4. 申请劳动仲裁

   • 若劳动监察部门的处理未能满足你的诉求，或者用人单位拒绝配合调查，你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，你需要提交仲裁申请书及相关证据材料。仲裁委员会将依法进行审理，并作出裁决。根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。因此，你还可以主张用人单位支付未签订劳动合同的双倍工资差额。

5. 提起诉讼

   • 如果你对仲裁结果不满意，还可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据证明自己的诉求，并遵循法院的审理程序。

6. 寻求法律援助

   • 在整个维权过程中，如果你感到困难或无助，可以寻求法律援助机构的帮助。法律援助机构将为符合条件的劳动者提供免费的法律咨询和代理服务，帮助你更好地维护自己的合法权益。

法律依据：

• 《中华人民共和国劳动合同法》第三十条：用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。
• 《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条：用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

特别提示：

• 在维权过程中，务必保留好所有证据的原件，以便在需要时提供。
• 及时行动，避免错过维权的最佳时机。劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从你知道或应当知道权利被侵害之日起计算。

面对这种情况，不要慌张，按照上述步骤积极维权，你的合法权益一定能够得到保障。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。