即使没有劳动合同和欠条，面对老板拖欠工资的情况，你依然有多种合法途径来维护自己的权益。关键在于积极收集证据，并通过协商、投诉、仲裁或诉讼等方式来追讨欠薪。以下是从不同角度为你详细分析的解决方案：

一、全面收集证据

为了证明劳动关系及欠薪事实，你需要尽可能多地收集以下类型的证据：

1. 工作相关证据：

   • 考勤记录：如打卡记录、签到表照片等，证明你的工作时间和出勤情况。
   • 工作成果记录：如项目文档、工作报告、销售业绩记录等，证明你为公司提供了劳动并创造了价值。
   • 工作证、工作服：这些也能表明你与用人单位的关联。
   • 工作过程中的沟通记录：与老板、同事或客户关于工作内容的聊天记录、电子邮件等。

2. 工资相关证据：

   • 银行工资流水明细：显示工资入账情况，证明公司曾发放过工资及金额和周期。
   • 工资条：无论是纸质还是电子形式，都应妥善保存。
   • 单位发放工资的短信通知或与财务的聊天记录：作为辅助证据。

3. 其他证据：

   • 同事证言：如果同事愿意出庭接受质证，他们的证词也能作为辅助证据。
   • 与老板的聊天记录或通话录音：可能包含对工资拖欠的承认或约定。

二、尝试与老板协商解决

在收集到一定证据后，你应首先尝试与老板进行直接沟通，明确指出拖欠工资是违法行为，并要求尽快支付。协商过程中，你可以保留谈话录音等证据。若协商成功，最好签订书面协议，明确支付工资的时间和金额。

三、向劳动监察部门投诉

若协商无果，你可向当地劳动监察大队投诉。投诉时需提交书面材料，详细说明你的个人信息、工作单位信息、拖欠工资的事实和经过，以及所掌握的证据。劳动监察部门有权进行调查核实，并责令用人单位限期支付拖欠的工资；逾期不支付的，还可加付赔偿金。

四、申请劳动仲裁

若劳动监察部门的处理未能解决问题，你可向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁过程中，你需要提供充分证据支持自己的诉求，包括要求支付拖欠的工资、未签订劳动合同的双倍工资差额（如符合法定条件）等。仲裁裁决具有法律效力，用人单位需按裁决结果支付工资。

五、向法院提起诉讼

若对仲裁裁决结果不满意，你可在规定期限内向人民法院提起诉讼。诉讼过程中，你需遵循民事诉讼的程序和要求，进一步提供证据支持自己的诉求。法院将根据法律规定和事实情况进行判决。

六、其他建议

• 保持冷静和理性：避免采取过激行为，以免影响维权效果。
• 及时咨询：在整个过程中，如果你有任何疑问或需要进一步的法律建议，都可以直接向我咨询。
• 保留好所有证据：包括与维权相关的所有材料和记录，以备不时之需。

示例说明：

假设你是一名销售员，没有与老板签订劳动合同，也没有欠条。但你有以下证据：

• 考勤记录：显示你每天按时打卡上班。
• 销售业绩记录：证明你为公司创造了显著的销售额。
• 银行工资流水：显示公司曾按月向你支付工资。
• 与老板的聊天记录：老板在聊天中承认拖欠了你两个月的工资。

在这种情况下，你可以先尝试与老板协商解决。若协商无果，你可以向劳动监察部门投诉，并提交上述证据。如果劳动监察部门未能解决问题，你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求支付拖欠的工资和未签订劳动合同的双倍工资差额。若对仲裁结果不满意，你还可以向法院提起诉讼。

总结与建议：

面对老板拖欠工资且没有合同和欠条的情况，你应积极收集证据，通过协商、投诉、仲裁或诉讼等途径来维护自己的合法权益。在整个过程中，保持冷静、理性和有序是至关重要的。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，都可以直接向我咨询。