面对老板拖欠工资且没有书面合同和欠条的情况，您依然有多种合法途径来维护自己的权益。以下是一个详细的策略，希望能帮助您有效地追回应得的工资。

一、全面收集证据

尽管没有直接的合同和欠条，但您可以通过收集其他间接证据来证明与用人单位的劳动关系以及工资被拖欠的事实。这些证据可能包括：

1. 工作记录：如考勤表、打卡记录、签到表照片、工作日志、任务分配记录等，这些都能证明您在该公司的工作身份和时长。
2. 工作成果：保存项目文档、报告、邮件往来等工作过程中产生的成果材料，这些能证明您为公司提供了具体劳动。
3. 通讯记录：保留与老板的微信、短信聊天记录或电话录音，特别是涉及工资数额、支付时间、拖欠原因的内容，这些都能作为关键证据。
4. 同事证言：虽然同事证言的效力相对较弱，但如果同事愿意出庭接受质证，他们的证词也能作为辅助证据。
5. 银行流水：如果工资曾通过银行转账发放，打印工资流水明细作为工资支付情况的直接证据。

二、尝试友好协商

在采取法律手段之前，首先尝试与老板进行面对面沟通。明确指出拖欠工资是违法行为，并请求尽快支付。保持冷静理智，避免情绪化表达，以期达成和解。

三、利用第三方调解

若直接协商无果，您可以向劳动争议调解委员会、工会或行业协会申请调解。这些第三方机构拥有专业知识和经验，能够协助您与老板进行沟通，促进问题解决。

四、向劳动监察部门投诉

向当地劳动监察部门提交书面投诉，附上所收集的证据材料。劳动监察部门会依法对用人单位进行调查处理，并要求其支付拖欠的工资。这是维护劳动者权益的重要途径之一。

五、申请劳动仲裁

如果劳动监察部门的处理结果不满意，或者用人单位拒绝配合调查，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，需要提交详细的仲裁申请书和相关证据材料。仲裁委员会将依法进行审理，并作出裁决。根据《关于确立劳动关系有关事项的通知》，即使未签订劳动合同，但具备特定情形的（如您提供的劳动是用人单位业务的组成部分，受用人单位管理并获取报酬），劳动关系依然成立。此外，若因未签劳动合同导致权益受损，您还可在仲裁时效内主张从第二个月起至第十二个月的双倍工资差额（最多11个月）。

六、提起诉讼

如果仲裁结果仍然不能令您满意，或者用人单位拒不履行仲裁裁决，您可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，法院将根据事实和法律规定作出判决，并要求用人单位支付拖欠的工资及可能的赔偿。

七、特别提示与建议

1. 保持冷静理智：在整个过程中，保持冷静理智至关重要。避免情绪化表达或采取过激行为，以免影响自己的权益维护。
2. 遵循法律程序：务必遵循法律程序进行维权。不要试图通过非法手段来解决问题，否则可能会给自己带来不必要的麻烦。
3. 寻求专业法律支持：如需更专业的帮助，可咨询专业律师或法律援助机构。他们能够提供针对性的法律建议和支持，大大提高您成功追回工资的可能性。

面对无合同、无欠条的拖欠工资情况，关键在于积极采取行动并全面收集证据。通过友好协商、第三方调解、向劳动监察部门投诉以及必要的法律手段，您可以有效地维护自己的合法权益。