客户不承认收到收据，您可以按照以下步骤来处理：

一、收集证据

1. 物流签收记录：如果收据是通过快递或物流方式送达的，首先查看并保存物流签收记录，包括签收状态、签收时间、签收人等信息。这些记录可以作为客户已收到收据的初步证据。

2. 沟通记录：检查与客户之间的沟通记录，如邮件、短信、微信聊天记录等，看是否有客户确认收到收据的表述。这些记录也可以作为辅助证据。

3. 其他证据：如果可能的话，还可以收集其他相关证据，如收据的复印件、扫描件，或者与客户沟通时的录音、录像等。

二、与客户友好协商

在收集到足够证据后，您可以与客户进行友好协商。在协商过程中，您可以出示收集到的证据，说明情况，并要求客户正视收到收据的事实。如果客户仍然否认，您可以进一步强调证据的充分性和可靠性，并尝试达成一个双方都能接受的解决方案。

三、通过第三方平台或机构介入

1. 购物平台投诉：如果收据的交付是在购物平台上进行的，您可以向购物平台投诉，并提交收集到的证据。购物平台一般会依据证据和规则作出裁决，帮助您解决问题。

2. 调解机构介入：如果双方无法达成一致，您可以考虑通过调解机构介入调解。调解机构可以提供中立的第三方意见，帮助双方达成和解。

四、法律途径解决

1. 起诉准备：如果涉及金额较大，且通过其他途径无法解决问题，您可以考虑通过法律途径解决。在起诉前，您需要准备充分的证据，包括物流签收记录、沟通记录等，以证明客户已收到收据。

2. 提起诉讼：向法院提起诉讼，请求客户支付相关款项或承担违约责任。在诉讼过程中，您需要承担举证责任，提供充分证据证明已交付收据。法院会根据双方提供的证据进行审理，并作出判决。

五、注意事项

• 保留证据原件：在收集证据时，务必保留证据的原件或原始记录，以便在需要时提供。
• 及时沟通：在发现客户不承认收到收据后，应及时与客户沟通，了解原因，并尝试解决问题。避免问题拖延导致证据丢失或情况恶化。
• 法律咨询：在处理此类问题时，如果您对法律程序或证据收集有疑问，可以随时向我咨询。我会根据您的具体情况，提供专业的法律建议。

客户不承认收到收据是一个涉及合同履行和证据收集的问题。通过收集充分证据、与客户友好协商、通过第三方平台或机构介入以及法律途径解决等方式，您可以有效地维护自己的合法权益。如果您在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。