如果写了收条但对方不承认收到钱，你可以通过以下几种方式来维护自己的权益：

1. 收集并固定其他证据：

   • 转账记录：如果你通过银行转账、支付宝、微信等方式支付了款项，务必保留好转账记录。这些记录是证明你实际支付了款项的直接证据。
   • 聊天记录：如果你们在支付款项前后有通过聊天软件（如微信、QQ等）进行沟通，那么聊天记录也可能成为证明你支付了款项的辅助证据。特别是如果聊天记录中对方承认收到了款项，那么这将是非常有力的证据。
   • 证人证言：如果有第三方在场见证了款项的支付过程，那么该第三方的证言也可以作为证据。

2. 分析收条的内容与形式：

   • 收条的真实性：首先确认收条是否为对方亲笔书写或签字，以及是否有其他可以证明其真实性的特征（如指纹、印章等）。
   • 收条的内容：仔细审查收条的内容，看是否明确记载了收款金额、收款时间、收款人等关键信息。如果收条内容完整且明确，那么它将成为证明你支付了款项的重要证据。
   • 收条的瑕疵：如果收条存在瑕疵（如字迹模糊、内容不完整等），那么这可能会影响其证明力。但即便如此，如果其他证据能够相互印证，仍然有可能证明你支付了款项。

3. 考虑法律途径：

   • 起诉：如果对方坚持不承认收到款项，且你无法通过协商解决问题，那么你可以考虑向法院提起诉讼。在诉讼过程中，你需要提交上述收集到的证据来证明你支付了款项。
   • 申请鉴定：如果对方对收条的真实性提出异议，你可以申请对收条进行笔迹鉴定或指纹鉴定等，以证明收条的真实性。
   • 法律后果：如果法院最终认定你支付了款项，而对方确实未收到或拒绝承认收到，那么对方可能需要承担返还款项、支付利息等法律责任。

4. 预防措施与建议：

   • 完善收条内容：在未来的交易中，务必确保收条内容完整、明确，并包含收款金额、收款时间、收款人等关键信息。
   • 保留支付凭证：无论采用何种支付方式，都要保留好支付凭证，以备不时之需。
   • 谨慎交易：在进行大额交易时，务必谨慎选择交易对象，并尽可能了解对方的信誉和履约能力。

行动建议：

• 立即收集并固定所有可能的证据，包括转账记录、聊天记录、证人证言等。
• 仔细审查收条的内容与形式，看是否存在瑕疵或可以证明其真实性的特征。
• 如果无法通过协商解决问题，考虑向法院提起诉讼，并提交上述收集到的证据。
• 在未来的交易中，务必采取预防措施，以避免类似纠纷的发生。

如果你在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。