当您遇到对方收款却不写收据的情况时，确实需要采取一些措施来维护自己的权益。以下是一些详细且具有深度的建议，希望能帮助您妥善处理这一问题：
一、理解收据的法律意义
收据是证明收款事实的重要法律文件。在发生纠纷时，它能有效地证明您已经履行了付款义务。因此，尽管对方不愿意写收据，您仍需通过其他方式确保有充分的证据来证明付款事实。
二、收集替代性证据
保留转账记录：
- 如果您是通过银行转账进行付款，请务必保存好转账凭证或银行流水。这些记录能够清晰地显示转账的时间、金额以及收款人的信息，是证明付款事实的有力证据。
- 如果您使用的是电子支付方式（如支付宝、微信支付等），请截图保存支付成功的页面，包括交易编号、时间戳等关键信息。
录音录像取证：
- 在付款时，您可以考虑录制视频来明确展示付款行为（如现金交付）和对方确认收款的过程。这能够提供直观的证据来证明付款事实。
- 如果您选择通话录音作为证据，请确保录音中双方的身份可识别，且内容包含付款金额、用途等核心要素。
证人证言辅助：
- 如果可能的话，您可以寻找无利害关系的第三方来见证付款过程，并请其出具书面证词或愿意出庭作证。这能够增加证据的可信度和说服力。
聊天记录备份：
- 保存与对方的微信、短信等沟通记录，尤其是涉及付款协商的内容。这些记录能够证明您与对方之间存在付款的约定和事实。
后续追认文件：
- 如果条件允许，您可以通过邮件、信函等方式要求对方书面确认收款。这能够形成间接的证据链，进一步证明付款事实。
三、法律途径解决争议
如果对方否认收款并引发纠纷，您可以采取以下法律途径来维护自己的权益：
协商解决：
- 首先尝试与对方进行友好沟通，出示您收集到的证据来促使对方承认事实。这往往是最快捷、最经济的解决方式。
调解处理：
- 如果协商无果，您可以向人民调解委员会申请调解。调解委员会会借助第三方的力量来促成双方达成和解协议。
诉讼维权：
- 如果调解也无法解决问题，您可以向法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要向法院提交转账记录、视听资料等证据来主张自己已经履行了付款义务。根据《民事诉讼法》的规定，电子数据是可以作为法定证据类型使用的。
四、预防措施建议
为了避免未来再次遇到类似的问题，您可以采取以下预防措施：
强制要求书面凭证：
- 在未来的交易中，坚持要求对方提供正式的收据或发票作为付款的凭证。
完善合同条款：
- 在签订协议时，明确约定付款方式以及凭证的要求。同时，可以增加违约条款来约束双方的行为，降低风险。
选择可靠交易对象：
- 对于信用存疑的交易方，您可以考虑通过第三方平台来托管资金，以降低风险并确保交易的安全。
希望以上建议能够帮助您妥善处理对方收款不写收据的问题，并维护好自己的合法权益。