结论前置： 面对收款方不给开收据的情况，你可以首先尝试与收款方友好沟通协商补开收据。若沟通无果，可依次采取提供证据证明付款事实、发送正式书面请求、了解法律法规与投诉举报以及考虑法律诉讼等步骤来维护自身权益。

详细分析：

1. 沟通协商：

   • 首要步骤：立即与收款方进行友好沟通，明确表达自己需要收据用于记账、报销或其他合理用途，并请求对方补开收据。这是最直接且成本最低的方式，很多时候收款方可能只是疏忽或忘记开具收据。
   • 证据保留：在沟通过程中，务必保留好相关的聊天记录、通话录音等，这些都可以作为后续可能纠纷的证据，证明你已经尝试过与收款方沟通并请求补开收据。

2. 提供证据证明付款事实：

   • 转账记录：若你是通过银行转账、电子支付等方式付款的，应保存好转账记录，包括转账时间、金额、收款方账号等信息。这些记录是证明你已付款的有力证据。
   • 聊天记录或书面约定：查看你与收款方的聊天记录或书面合同、协议，寻找关于付款的确认信息或相关条款。这些也可以作为辅助证据，证明你已按照约定完成了付款。
   • 证人证言：如有目击者或其他了解情况的人，可请他们出具证人证言，以证明付款事实。虽然证人证言的证明力相对较弱，但在某些情况下也能起到关键作用。

3. 正式书面请求：

   • 若口头沟通无效，你应向收款方发送一份正式的书面请求，详细阐述付款情况、时间、金额及需要收据的原因，并要求在一定期限内补开收据。书面请求具有法律效力，且能留下更明确的证据，证明你已经采取了合理的措施来维护自己的权益。

4. 了解法律法规与投诉举报：

   • 研究法规：了解相关法律法规，明确自己的权益和可能的法律救济途径。例如，根据《中华人民共和国发票管理办法》等相关规定，收款方有义务开具收据或发票。
   • 投诉举报：如收款方仍拒绝开具收据，且涉及消费者权益保护、市场监管等问题，你可向相关部门或机构进行投诉或举报。这些部门或机构会依法对收款方进行调查和处理，维护你的合法权益。

5. 法律诉讼：

   • 催款函或律师函：在正式提起诉讼前，你可考虑委托律师发送催款函或律师函，要求收款方确认收款事实并补开收据。这通常能起到一定的威慑作用，促使收款方履行其义务。
   • 提起诉讼：若上述所有方法均无法解决问题，且你认为自己的权益受到了严重损害，你可向有管辖权的人民法院提起诉讼，要求收款方承担相应的法律责任。在诉讼过程中，你需提供充分的证据来支持自己的主张，如转账记录、聊天记录、证人证言等。

总结与建议： 面对收款方不给开收据的情况，你应保持冷静并采取逐步升级的措施来解决问题。从友好沟通到提供证据、正式书面请求、投诉举报乃至法律诉讼，每一步都应谨慎处理并确保保留好相关证据。在整个过程中，了解法律法规并寻求专业法律建议也是至关重要的。如果你在此过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。