针对客户收到货后拒不承认也不肯归还的情况，您可以采取以下法律措施来维护自身权益：

1. 收集并固定证据：

   • 交易记录：包括订单、合同、发票、付款凭证等，以证明双方存在货物买卖关系及货物已交付的事实。
   • 交付凭证：如送货单、签收单、物流记录等，证明货物已实际交付给客户。
   • 沟通记录：与客户之间的邮件、短信、微信等聊天记录，特别是客户承认收到货物或拒绝归还的相关内容。
   • 其他证据：如现场照片、视频等，进一步佐证货物交付及客户拒不归还的情况。

2. 发送律师函或催告函：

   • 在收集到充分证据后，您可以委托律师向客户发送律师函或催告函，明确要求客户承认收到货物并归还，或者按照合同约定支付货款。
   • 律师函或催告函具有法律上的正式性和严肃性，有时能够促使客户主动履行义务，避免进一步的法律纠纷。

3. 提起民事诉讼：

   • 如果客户仍然拒不承认也不肯归还货物，您可以向法院提起民事诉讼，要求客户承担违约责任或侵权责任。
   • 在诉讼过程中，您需要提交上述收集到的证据，以证明客户的行为构成违约或侵权。
   • 法院将根据事实和法律规定，判决客户承担相应的法律责任，如归还货物、支付货款及违约金等。

4. 申请财产保全或证据保全：

   • 在提起诉讼前或诉讼过程中，如果担心客户转移财产或销毁证据，您可以向法院申请财产保全或证据保全。
   • 财产保全可以冻结客户的银行账户、查封其财产等，确保判决能够得到有效执行。
   • 证据保全则可以确保相关证据不被销毁或篡改，为诉讼提供有力支持。

5. 考虑刑事报案（如适用）：

   • 如果客户的行为涉嫌诈骗、侵占等刑事犯罪，您还可以向公安机关报案，要求追究客户的刑事责任。
   • 刑事报案需要提供充分的证据证明客户的行为构成犯罪，公安机关将依法进行调查处理。

在采取上述措施时，您需要注意以下几点：

• 及时行动：一旦发现客户有拒不承认或不肯归还货物的迹象，应立即采取行动，避免证据灭失或客户转移财产。
• 专业协助：货物买卖合同纠纷涉及复杂的法律问题，建议您寻求专业律师的协助，以确保您的权益得到充分保护。
• 合法合规：在采取任何法律措施时，都应确保合法合规，避免侵犯客户的合法权益或违反法律规定。

若您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供专业、全面的法律服务。