针对您提出的“提离职后一直不安排人过来交接工作”的问题，以下是我的分析和建议：
一、法律义务与责任
工作交接是双方的义务：根据《劳动合同法》的相关规定，劳动者在离职时应当按照双方约定，办理工作交接。同时，用人单位也有义务安排人员接收工作资料，确保工作的顺利过渡。若公司不安排人员交接，可能构成对劳动者权益的侵害。
公司的责任：如果公司因不安排交接而导致您产生额外经济损失（如延误入职新单位的收入损失等），您有权依法要求公司进行赔偿。
二、应对策略与建议
保留交接准备证据：
- 在离职前，您应自行整理好工作相关资料，包括工作内容、进度、重要客户信息、未完成事项等，并以书面或电子文档形式留存。
- 保留好与交接相关的邮件、聊天记录等证据，以证明您已做好交接准备。
书面告知公司：
- 若公司一直不安排人员交接，您可以在离职前再次以书面形式告知公司，说明因公司未安排交接，您已完成工作记录和留存资料，并强调若因未交接产生问题，责任不在自己。
- 可以通过邮寄书面通知并保留凭证的方式，确保通知送达公司。
依法维护权益：
- 如果公司以不交接为由克扣工资、不办理离职手续等，您可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自身合法权益。
- 在申请劳动仲裁时，您需要准备好仲裁申请书、双方身份信息、劳动合同、辞职通知等证据材料。
三、具体操作步骤
与公司沟通：
- 首先，尝试与公司领导或人力资源部门进行友好沟通，明确表达自己已按规定流程辞职，并要求公司安排交接。
- 沟通时，可以强调交接工作的重要性，以及自己已做好的交接准备。
发送书面催告函：
- 如果沟通无果，您可以向公司发送书面催告函，明确交接事项、时间和地点，要求限期配合。
- 催告函应保留好送达记录，如通过邮件、快递等方式发送，并保留好相关凭证。
向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁：
- 如果公司仍不安排交接，或者以不交接为由克扣工资等，您可以向劳动监察部门投诉。
- 劳动监察部门有权对用人单位进行监督检查，并责令其改正违法行为。
- 同时，您也可以申请劳动仲裁，要求公司办理工作交接手续，并主张因公司不交接导致的损失赔偿。
总结来说，面对公司不安排交接的情况，您应保留好交接准备证据，书面告知公司，并依法维护自己的权益。如果需要进一步的法律帮助或咨询，请随时向我提问，我会尽力为您提供专业的法律支持。