招聘上写的包吃住，住两年后不包住了，但合同上没有说明，这种情况并不直接构成违法，但可能涉及违约或权益受损的问题。以下从不同角度为您详细分析：
一、从合同法的角度
合同内容与实际履行不符：
- 招聘广告中承诺的“包吃住”属于要约的一部分，若劳动者因此决定接受该工作，则该承诺对用人单位具有约束力。
- 若合同中未明确提及“包吃住”的条款，但招聘广告中有此承诺，且劳动者能证明该承诺对其接受工作有决定性影响，那么用人单位在两年后突然取消该福利，可能构成对原要约的违反，即违约行为。
合同变更需协商一致：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。
- 若用人单位想取消“包吃住”的福利，应与劳动者进行协商，并达成一致意见。未经协商一致，单方面取消福利可能构成违约。
二、从劳动者权益保护的角度
劳动者有权要求履行原承诺：
- 若劳动者能证明招聘广告中的“包吃住”承诺对其接受工作有决定性影响，且该承诺未在合同中明确变更或取消，那么劳动者有权要求用人单位继续履行该承诺。
劳动者可寻求法律救济：
- 若用人单位拒绝履行原承诺，且协商无果，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉，或申请劳动仲裁，要求用人单位承担违约责任，如赔偿损失等。
三、建议与措施
收集证据：
- 劳动者应保存好招聘广告、劳动合同等相关证据，以证明用人单位曾作出“包吃住”的承诺。
与用人单位协商：
- 劳动者可以尝试与用人单位进行协商，看是否能达成一致意见，如部分恢复福利、提供其他补偿等。
寻求法律帮助：
- 若协商无果，劳动者可以咨询专业律师（如我），了解自己的法律权益，并考虑通过法律途径维护自己的合法权益。
总结来说，虽然招聘广告中的承诺未在合同中明确体现并不直接构成违法，但用人单位若未经协商一致单方面取消该福利，可能构成违约行为。劳动者有权要求用人单位继续履行原承诺或寻求法律救济。若您遇到此类问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。