公司以前包吃住后不包了，这一行为本身并不直接构成违法，但需视具体情况而定。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
劳动合同或公司规章制度中的约定：
- 如果劳动合同或公司规章制度中明确规定了公司需提供包吃住等福利待遇，那么公司突然取消这些福利可能构成违约。根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者应当按照劳动合同的约定，全面履行各自的义务。因此，若合同中有明确约定，公司取消福利需与劳动者协商一致，否则可能面临法律责任。
- 建议：劳动者应首先查阅自己的劳动合同或公司规章制度，确认是否有关于包吃住等福利待遇的明确约定。如有约定，且公司未经协商擅自取消，劳动者可以与公司进行沟通，要求恢复福利或寻求其他补偿。
公司自主经营权的行使：
- 在没有劳动合同或公司规章制度明确约定的情况下，公司有权根据自身经营状况和市场环境调整福利待遇。这是公司自主经营权的一部分，通常不构成违法。
- 建议：若劳动合同或规章制度中未明确约定包吃住等福利待遇，劳动者应理解公司可能因经营需要而做出的调整。然而，如果公司调整福利待遇的方式或程度不合理，如突然大幅削减福利，劳动者仍可以与公司进行沟通，表达自己的诉求和关切。
法律法规的遵循：
- 无论公司是否提供包吃住等福利待遇，都必须确保劳动者的基本工资、工作时间、休息休假等基本权益不受侵害。这是法律法规的明确要求，公司必须严格遵守。
- 建议：劳动者应关注自己的基本权益是否得到保障。如果公司取消包吃住等福利待遇后，导致劳动者的实际收入下降或生活成本增加，且公司未提供相应的补偿或调整，劳动者可以依法维护自己的权益。
可能的法律后果：
- 如果公司未经协商擅自取消劳动合同或规章制度中明确约定的福利待遇，且拒绝恢复或补偿，劳动者可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求公司承担违约责任。
- 建议：在采取法律行动前，劳动者应收集相关证据，如劳动合同、公司规章制度、工资条等，以证明自己的权益受到侵害。同时，也可以咨询专业律师（比如我，夏春丽律师，就擅长处理这类劳动纠纷哦），了解自己的法律权益和可能的维权途径。
总结来说，公司以前包吃住后不包了是否违法，取决于劳动合同或公司规章制度中是否有明确约定以及公司调整福利待遇的方式和程度是否合理。劳动者应关注自己的基本权益是否得到保障，并在必要时依法维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。