公司包吃包住且水电全包这一做法，在法律上并无直接禁止性规定，因此从合法性角度而言，这种做法本身并不违法。不过，这一做法是否合法且合理，还需结合具体情况从多个角度进行分析：

1. 劳动合同与规章制度：

   • 公司若要在劳动合同或规章制度中明确包吃包住且水电全包的条款，需确保这些条款不违反法律法规的强制性规定，且双方自愿达成一致。
   • 劳动合同或规章制度中的此类条款，应视为公司提供的福利待遇，只要双方同意并签署，即具有法律效力。

2. 工资福利的构成：

   • 包吃包住且水电全包，可以视为公司为员工提供的一种额外福利，但这并不意味着这部分福利可以替代员工应得的工资。
   • 根据《劳动法》及相关规定，员工有权获得与其劳动相对应的工资报酬，公司不得以提供福利为由克扣或降低员工工资。

3. 实际执行与合理性：

   • 在实际操作中，公司需确保包吃包住且水电全包的福利能够真正落实到位，不得虚假宣传或实际执行中大打折扣。
   • 同时，公司也应考虑这种福利的合理性，避免因此给公司带来过重的经济负担，或引发员工之间的不公平感。

4. 税务与财务处理：

   • 公司提供的包吃包住且水电全包的福利，在税务和财务处理上需符合相关规定。例如，这部分福利可能需要计入员工的个人所得税应税所得额。
   • 公司应咨询专业税务和财务人员，确保税务和财务处理的合规性。

5. 潜在的法律风险：

   • 如果公司以包吃包住且水电全包为诱饵，诱导员工签订不公平的劳动合同或规章制度，员工有权向劳动监察部门投诉或寻求法律援助。
   • 若公司因此克扣或降低员工工资，员工同样有权依法维护自己的合法权益。

建议：

• 对于公司而言，若打算提供包吃包住且水电全包的福利，应事先咨询专业律师或法律顾问，确保相关条款的合法性和合理性。
• 对于员工而言，若公司提出此类福利，应仔细阅读劳动合同和规章制度中的相关条款，确保自己的权益不受侵害。如有疑问或发现不公平之处，应及时向公司提出或寻求法律援助。

如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询，我会尽我所能为你提供专业的法律意见。