公司不包吃包住是合法且合格的。以下从不同角度进行详细分析：
法律角度
劳动合同约定：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同应当明确约定工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬等条款。但法律并未强制要求用人单位必须提供包吃包住的福利。
- 如果劳动合同中明确约定了包吃包住作为工作条件的一部分，而用人单位未能履行，则可能构成违约，劳动者有权要求用人单位承担相应的违约责任。但若劳动合同中未作此约定，用人单位不提供包吃包住则不违反法律规定。
劳动法规与福利政策：
- 我国的劳动法规主要关注劳动者的基本权益保护，如最低工资标准、工作时间、休息休假等，而并未将包吃包住列为用人单位的法定义务。
- 包吃包住通常被视为用人单位提供的一种额外福利，而非法律强制要求。因此，用人单位有权根据自身情况决定是否提供此类福利。
实际操作角度
用人单位自主权：
- 用人单位在招聘和用工过程中享有较大的自主权，包括决定是否提供包吃包住等福利。这是用人单位根据自身经营状况、员工需求以及市场竞争力等因素综合考虑的结果。
- 如果用人单位认为不提供包吃包住更有利于其经营和管理，或者能够吸引到更合适的员工，那么它有权选择不提供此类福利。
劳动者选择权：
- 劳动者在求职过程中也有选择权，可以根据自己的需求和偏好选择提供或不提供包吃包住的用人单位。
- 如果劳动者更看重包吃包住等福利，可以选择那些提供此类福利的用人单位；如果更看重其他因素，如薪资水平、职业发展机会等，则可以选择不提供此类福利的用人单位。
特殊情况考虑
- 虽然一般情况下公司不包吃包住是合法且合格的，但在某些特殊行业或岗位中，如偏远地区的工作、需要24小时值班的岗位等，包吃包住可能被视为一种必要的劳动条件。在这种情况下，如果用人单位未能提供，可能会影响到劳动者的正常工作和生活，从而引发劳动争议。但即便如此，这也不意味着用人单位有法律上的强制义务提供包吃包住，而是可能需要根据具体情况进行协商和解决。