您好，关于您提出的“签合伙人合同可以不买社保吗合法吗”的问题，我可以明确地告诉您，签合伙人合同而不买社保通常是不合法的。

首先，我们需要明确的是，根据《中华人民共和国社会保险法》等相关法律法规的规定，用人单位有义务按时足额为劳动者缴纳社会保险。这里的“用人单位”和“劳动者”关系，并不仅仅局限于传统的雇佣合同关系，而是涵盖了所有存在劳动关系的情况。

在您提到的合伙人合同情境中，如果合伙人之间实际上构成了劳动关系（比如，一方为另一方提供有报酬的劳动，且受另一方的管理和指挥），那么就应当视为存在劳动关系，用人单位（即支付报酬的一方）就有义务为劳动者（即提供劳动的一方）缴纳社会保险。

如果用人单位未履行这一义务，劳动者有权要求其补缴社保，并且可以向劳动监察部门投诉，或者通过法律途径来维护自身的合法权益。同时，不交社保不仅损害了劳动者的合法权益，也违反了法律规定，用人单位可能会因此承担相应的法律责任，比如被劳动行政部门责令改正，逾期不改正的还可能面临罚款等处罚。

因此，我建议您在签订合伙人合同时，要明确双方的权利和义务，特别是关于社会保险的缴纳问题。如果确实存在劳动关系，那么就应当依法缴纳社会保险，以保障双方的合法权益。