劳动者因用人单位未足额支付加班费而解除劳动合同是合法的，并且有权要求用人单位支付经济补偿金及加班费差额。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律依据
根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条的规定，用人单位若未及时足额支付劳动报酬，劳动者可以解除劳动合同。加班费作为劳动报酬的重要组成部分，若用人单位未按法律规定或劳动合同约定支付，即构成“未及时足额支付劳动报酬”的情形，赋予劳动者解除劳动合同的权利。
二、劳动者解除劳动合同前的准备
证据收集：
- 加班事实的证据：劳动者应提供充分证据证明加班事实的存在，如加班申请单、工作记录（包括工作邮件、文档修改时间等）、考勤记录以及同事证言等。
- 加班费未足额支付的证据：劳动者需收集工资条、银行工资发放记录、用人单位关于加班费计算和发放的规定或通知等，以证明加班费支付不足。
了解解除劳动合同的程序：
- 劳动者通常需按照法律规定和用人单位规章制度，提前一定时间（试用期提前3日，正式用工期间提前30日）以书面形式通知用人单位。但在用人单位存在过错（如未足额支付加班费）的情况下，一些地区允许劳动者即时解除劳动合同。为避免纠纷，建议劳动者尽量采用书面形式并保留送达凭证。
三、劳动者解除劳动合同后的权益保障
经济补偿：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十六条，劳动者因用人单位未足额支付劳动报酬（包括加班费）而解除劳动合同的，用人单位应向劳动者支付经济补偿。补偿标准按劳动者在本单位工作的年限计算，每满一年支付一个月工资；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资的经济补偿。
- 计算公式：经济补偿 = 工作年限 × 月工资（工作年限满一年按一个月工资计算，六个月以上不满一年按一年计算，不满六个月按半个月工资计算）。
加班费差额的追讨：
- 劳动者在解除劳动合同后，仍有权要求用人单位支付未足额支付的加班费差额。这一权益可通过劳动争议仲裁或诉讼途径实现，仲裁机构或法院将根据劳动者提供的证据和相关法律法规，确定用人单位应支付的加班费差额。
四、维权途径
若用人单位拒绝支付加班费和经济补偿，劳动者可通过以下途径维护自己的合法权益：
- 向劳动行政部门投诉：由劳动行政部门依法调查处理，并可能责令用人单位限期支付相关费用及赔偿金。
- 申请劳动仲裁：通过劳动争议仲裁委员会进行裁决，要求用人单位支付加班费及经济补偿。
- 提起诉讼：如对仲裁裁决不服，劳动者还可在规定期限内向人民法院提起诉讼，通过法律程序来维护自己的权益。
五、特殊情况说明
- 用人单位抗辩：若用人单位主张已足额支付加班费，但无法提供充分证据证明，则其抗辩理由通常不会被采纳。
- 劳动者过错：若劳动者在解除劳动合同过程中存在过错（如未提前通知、未提供充分证据等），可能会影响其获得经济补偿和加班费差额的权益。因此，劳动者在行使权利时应遵循法律程序，确保自身行为的合法性。
总结：劳动者在面对用人单位未足额支付加班费的情况时，不仅有权解除劳动合同，还可以要求用人单位支付经济补偿金及加班费差额。为确保自身权益得到有效维护，劳动者应充分收集证据，并按照法律规定的程序解除劳动合同。同时，劳动者应了解并行使自己的合法权益，通过法律途径追讨应得的加班费差额和经济补偿。如果您在此过程中遇到任何问题，可以直接向我咨询。