针对您提出的“市场监管处理价值120元过期食品一般是什么惩罚”的问题，以下是我的详细解答：

1. 行政处罚：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，对于经营超过保质期的食品的行为，市场监管部门有权进行行政处罚。
   • 处罚措施通常包括没收违法所得和违法生产经营的食品，以及根据情节轻重处以罚款。罚款的金额会根据违法所得、食品价值以及违法行为的严重程度等因素来确定。
   • 对于价值120元的过期食品，虽然金额不大，但市场监管部门仍会依法进行处罚，以维护食品安全和市场秩序。罚款的具体数额可能因地区和具体案件情况而异，但通常会遵循一定的处罚标准。

2. 可能的法律后果：

   • 除了行政处罚外，如果经营过期食品的行为造成了消费者的人身损害或其他严重后果，经营者还可能面临民事赔偿甚至刑事责任。
   • 在民事赔偿方面，消费者有权要求经营者赔偿因食用过期食品而造成的损失，包括医疗费、误工费等。
   • 在刑事责任方面，如果经营过期食品的行为构成犯罪（如生产、销售不符合安全标准的食品罪），经营者将可能面临刑事处罚。

3. 建议与预防：

   • 作为经营者，应严格遵守食品安全法律法规，定期检查库存食品，及时清理过期食品，避免类似问题的发生。
   • 如果已经发生经营过期食品的情况，应积极配合市场监管部门的调查和处理，主动承担责任，并采取措施防止类似问题再次发生。

综上所述，市场监管部门对于经营价值120元过期食品的行为，一般会依法进行行政处罚，并可能根据具体情况采取进一步的法律措施。作为经营者，应严格遵守相关法律法规，确保食品安全。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。