针对你提出的暑假工公司以规章制度为由，与当时说的离职后结算工资时间不同的问题，以下是我的分析和建议：

1. 核对合同条款

首先，你需要仔细核对与用人单位签订的合同或协议，明确其中关于工资结算时间的具体约定。如果合同中明确规定了离职后的工资结算时间，而公司现在以规章制度为由进行更改，那么公司的行为可能构成违约。

2. 与公司沟通协商

在确认合同条款后，你可以与公司的人力资源部门或相关负责人进行沟通协商，说明合同的实际情况，并要求公司按照合同约定履行工资结算义务。在沟通时，要保持冷静和理性，避免情绪化的表达，以便更好地解决问题。

3. 收集证据并投诉

如果公司拒绝按照合同约定履行工资结算义务，或者无法与你达成一致，你可以开始收集相关证据，如合同、工资单、工作记录等，并向当地劳动监察部门进行投诉。劳动监察部门有权对公司的违法行为进行调查处理，并督促其纠正违法行为，保障你的合法权益。

4. 考虑法律途径

如果劳动监察部门的处理结果仍不能满足你的要求，或者公司拒绝接受劳动监察部门的处理，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。你可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼。在仲裁或诉讼过程中，你需要提供充分的证据来支持自己的主张。

5. 注意事项

• 在整个过程中，要保持与公司的沟通记录，包括电话记录、邮件往来等，以便在需要时提供证据。
• 不要轻易接受公司提出的任何不合理的解决方案，要始终坚持自己的合法权益。
• 如果有必要，可以寻求专业律师的帮助，以便更好地维护自己的权益。

总之，面对公司以规章制度为由更改工资结算时间的问题，你需要保持冷静和理性，通过核对合同条款、与公司沟通协商、收集证据并投诉以及考虑法律途径等方式来维护自己的合法权益。如果你有任何进一步的法律问题或需要更具体的建议，可以直接向我咨询。