离职日期与最后工作日不一致时，工资应当按照劳动者实际出勤的天数以及劳动合同约定的工资标准进行计算。以下是详细分析：

一. 工资计算依据

• 根据《中华人民共和国劳动法》第三条，劳动者享有取得劳动报酬的权利。工资分配应当遵循按劳分配原则，即根据劳动者提供的劳动数量和质量来确定其应得的工资。
• 同时，《中华人民共和国劳动法》第五十条也规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，且不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。

二. 离职日期与最后工作日的差异处理

• 离职日期通常指的是劳动者与用人单位解除劳动关系的正式日期，而最后工作日则是劳动者实际为用人单位提供劳动的最后一天。
• 当离职日期与最后工作日不一致时，用人单位应当根据劳动者在最后工作日之前实际出勤的天数，以及劳动合同中约定的日工资或小时工资标准，来计算劳动者应得的工资。
• 如果劳动合同中有关于此类情况的具体约定，如按照实际出勤天数计算工资等，则应当按照劳动合同的约定执行。

三. 特殊情况处理

• 如果离职日期与最后工作日之间的时间包含了法定节假日或休息日，且这些日子劳动者并未提供劳动，那么这些日子通常不计入工资计算的天数中。
• 但是，如果劳动合同或用人单位的规章制度中有特别规定，如法定节假日或休息日也计入工资计算天数，或者用人单位愿意支付这些日子的工资，那么则应当按照约定或规定执行。

综上所述，离职日期与最后工作日不一致时，工资的计算应当依据劳动者实际出勤的天数以及劳动合同约定的工资标准来进行。我建议您在离职前与用人单位明确工资计算的具体方式，以避免后续产生纠纷。如有进一步需要，您可以继续咨询我。