针对您在一个小厂做了11天不想干了，但老板不给工资的情况，以下是我的详细分析和建议：

1. 首先尝试与老板协商：

   • 您可以先与老板进行友好沟通，明确指出按时足额支付工资是老板的法定义务，不能因为您工作天数少或不想继续工作就拒绝支付。
   • 在协商过程中，建议您留好聊天记录或录音，以备后续维权之需。

2. 若协商无果，向劳动监察部门投诉：

   • 如果与老板协商未能解决问题，您可以向当地的劳动监察部门投诉。
   • 投诉时，您需要准备好考勤记录、工作证等能够证明您与小厂存在劳动关系以及工作时长的证据。
   • 劳动监察部门在接到投诉后，会进行调查，并责令老板限期支付工资。如果老板逾期不支付，还可能面临加付赔偿金的处罚。

3. 向劳动争议仲裁委员会申请仲裁：

   • 如果劳动监察部门的投诉未能解决问题，您还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 申请仲裁时，您需要在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内提出，并提交仲裁申请书和相关证据。
   • 仲裁委员会在收到申请后，会进行审理，并作出裁决。如果您对裁决结果不服，还可以在收到裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。

4. 关于工资支付的法律依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位应当按时足额支付劳动者的工资，不得克扣或者无故拖欠。
   • 因此，老板以您工作天数少或不想继续工作为由拒绝支付工资是违法的。

5. 后续行动建议：

   • 在整个维权过程中，建议您保持冷静和理性，不要采取过激行为。
   • 同时，建议您及时咨询专业律师（当然，也可以直接向我咨询），以便更好地了解自己的权益和维权途径。

综上所述，您有权要求老板支付您工作11天的工资。如果老板拒绝支付，您可以通过与老板协商、向劳动监察部门投诉、向劳动争议仲裁委员会申请仲裁等途径来维护自己的合法权益。希望这些建议能够对您有所帮助。如果您还有其他法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。