转让别人的宾馆后，因手续不全被暂停营业，责任归属需根据具体情况分析。
首先，我们要明确在宾馆转让过程中，涉及的主要法律关系包括买卖合同关系以及宾馆经营所需的相关行政许可关系。接下来，我们从几个角度来分析责任归属：
转让方的责任：
- 如果转让方在转让宾馆时，明知或应知宾馆存在手续不全的问题，但仍然进行转让，且未告知受让方，那么转让方可能需要承担一定的责任。这包括因欺诈或隐瞒导致的违约责任，以及可能因手续不全给受让方造成的损失赔偿责任。
- 转让方在转让时，应确保宾馆具备合法的经营手续，包括但不限于营业执照、消防许可、卫生许可等。如果转让方未能提供这些手续，或提供的手续存在瑕疵，导致宾馆被暂停营业，转让方应承担相应的法律责任。
受让方的责任：
- 受让方在接手宾馆前，应对宾馆的经营状况、手续情况等进行充分的调查和了解。如果受让方未尽到合理的审查义务，导致接手后宾馆因手续不全被暂停营业，那么受让方自身也需要承担一定的责任。
- 受让方在接手宾馆后，应及时办理相关手续的变更或续期，以确保宾馆能够合法经营。如果受让方未能及时办理这些手续，导致宾馆被暂停营业，那么受让方应承担相应的责任。
共同责任：
- 在某些情况下，转让方和受让方可能都需要对宾馆因手续不全被暂停营业承担责任。例如，转让方在转让时隐瞒了部分手续问题，而受让方在接手后也未能及时发现并处理这些问题。在这种情况下，双方可能都需要根据各自的过错程度承担相应的责任。
综上所述，转让别人的宾馆后，因手续不全被暂停营业的责任归属是一个复杂的问题，需要根据具体情况进行分析。如果双方对责任归属存在争议，建议通过协商或诉讼等方式进行解决。同时，在转让宾馆时，双方应签订详细的转让合同，明确各自的权利和义务，以减少潜在的纠纷和风险。如有任何法律问题，可直接向我咨询。