核心结论：针对原租赁合同签约人将房屋转租用于宾馆经营后出现不交租金引发的诉讼，需分情况处理，关键在于转租行为的合法性及合同相对性原则。以下是具体分析：

1. 若转租行为合法（经原出租人书面同意）

• 合同关系：原租赁合同继续有效，但次承租人（实际经营者）与出租人之间形成间接租赁关系。若次承租人未支付租金，出租人可直接起诉次承租人要求支付租金及违约金。
• 原承租人责任：若原承租人（转租人）在转租合同中承诺对次承租人的租金支付承担连带责任，出租人可同时起诉原承租人；若无此约定，原承租人一般不直接承担租金支付义务，但可能因未履行转租报备义务被出租人追究违约责任。
• 诉讼策略：
  • 出租人应同时起诉次承租人和原承租人（若存在连带责任条款），要求支付租金及解除合同；
  • 原承租人可主张转租合同无效（若未获出租人同意），但需承担举证责任。

2. 若转租行为违法（未经原出租人同意）

• 合同效力：转租合同对出租人不具有法律约束力，出租人有权直接解除与原承租人的租赁合同，并要求次承租人腾退房屋。
• 租金支付：
  • 出租人可要求原承租人支付全部租金（因原承租人仍为合同相对方）；
  • 若次承租人实际使用房屋，出租人可基于“不当得利”或“侵权”要求次承租人支付房屋占有使用费（标准通常参照租金）。
• 诉讼策略：
  • 出租人应优先起诉原承租人解除合同并索赔，同时可追加次承租人为第三人要求腾退；
  • 原承租人可反诉次承租人赔偿因转租导致的损失（如违约金、房屋损坏等）。

3. 关键证据与程序要点

• 证据收集：
  • 原租赁合同、转租合同（需核对是否约定转租条款）；
  • 出租人同意转租的书面证明（如邮件、短信、录音等）；
  • 租金支付记录、催缴通知、房屋现状照片等。
• 程序选择：
  • 若涉及多方主体，建议出租人将原承租人和次承租人列为共同被告；
  • 若房屋已被次承租人转手多次，需追加所有实际占有人为第三人，避免执行障碍。

4. 风险提示

• 若出租人明知转租未反对，可能被推定为默认同意转租，转租合同效力存疑；
• 次承租人若已支付租金给原承租人，可主张“善意第三人”抗辩，但需证明已尽合理审查义务（如核对原租赁合同、转租授权文件）。

建议行动：根据转租是否合法选择诉讼路径，优先通过协商解决（如签订还款协议、分期支付等），若协商无果，立即委托律师起草诉状并申请财产保全（如冻结银行账户、查封宾馆经营设备），以保障执行效果。如有进一步细节需分析，可直接向我提供合同文本及转租过程描述。