遇到店长威胁不发工资的情况，你可以按照以下步骤来维护自己的权益：

1. 收集证据：

   • 保留与店长关于工资问题的聊天记录、通话录音。
   • 如果店长有给出书面威胁材料，也要妥善保存。
   • 收集劳动合同、工资条、考勤记录等能证明劳动关系和工资情况的材料。

2. 与店长协商：

   • 心平气和地与店长沟通，明确指出不发工资违反《劳动合同法》，要求限期支付工资。
   • 在协商过程中，注意保持冷静，避免激化矛盾。

3. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商没有效果，可以向当地的劳动监察部门投诉。
   • 劳动监察部门有权对用人单位进行调查，并责令店长限期支付工资。
   • 若店长逾期仍不支付，劳动监察部门可以责令用人单位按照应付金额的百分之五十以上百分之一百以下的标准向你加付赔偿金。

4. 申请劳动仲裁：

   • 如果投诉后问题仍未解决，你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 提交仲裁申请书和相关证据，如劳动合同、考勤记录、工资条等。
   • 仲裁裁决具有法律效力，若店长不履行，你可以申请法院强制执行。

5. 报警维护人身安全：

   • 如果店长的威胁行为危及到了你的人身安全，要及时向公安机关报案。
   • 警察会提供必要的保护，并依法对店长的威胁行为进行处理。

6. 解除合同并要求补偿：

   • 依据《劳动合同法》，用人单位未及时足额支付劳动报酬，你可以解除劳动合同，并且要求经济补偿。

在整个维权过程中，一定要保持冷静和理性，依靠法律武器来保障自身的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。