银行贷款借款人儿子电话里口头承诺帮还款被偷录音，一般不构成违法。针对这一问题，以下是从法律角度的详细分析：

1. 关于偷录音的合法性：

   • 在某些情况下，未经对方同意的录音可能侵犯隐私或构成非法证据。但在此场景中，若录音的目的是为了证明关于银行贷款还款的承诺，且未涉及其他非法目的或侵犯更广泛的隐私权，通常不构成违法。
   • 重要的是，该录音需真实、完整，未经过篡改或剪辑，以确保其作为证据的有效性。

2. 关于口头承诺的法律效力：

   • 口头承诺在法律上具有一定的效力，但相较于书面合同，其证明难度和执行力较弱。
   • 若借款人儿子确实在电话里作出了口头承诺，且该承诺内容明确、具体，并符合相关法律法规，则理论上该承诺对借款人儿子具有法律约束力。

3. 关于银行贷款还款责任：

   • 银行贷款的还款责任主要由借款人承担。借款人儿子的口头承诺，虽然可能表明其愿意帮助还款，但并不直接改变借款人的还款义务。
   • 若借款人儿子未履行口头承诺，银行仍有权向借款人追讨欠款。

4. 建议与注意事项：

   • 对于银行贷款等涉及大额资金往来的事务，建议尽量签订书面合同或协议，以明确双方的权利和义务。
   • 若确实需要依赖口头承诺作为证据，应确保录音的合法性、真实性和完整性，并在必要时咨询专业律师的意见。

综上所述，银行贷款借款人儿子电话里口头承诺帮还款被偷录音，一般不构成违法。但为确保自身权益，建议尽量采取书面形式明确双方约定，并在必要时寻求法律帮助。